原標(biāo)題：郭元鵬：最低消費(fèi)重出江湖我們?nèi)绾谓诱校?/p>

　　除夕越來(lái)越近了，對(duì)于一些不在家里做飯的市民來(lái)說(shuō)，預(yù)訂年夜飯是近期的頭等大事。2014年11月，《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》規(guī)定，禁止餐飲行業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)。2月6日，南國(guó)早報(bào)記者走訪南寧、桂林、欽州、北海市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn)，年夜飯行情緊俏，導(dǎo)致最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等強(qiáng)制性消費(fèi)“重出江湖”。（2月9日《廣西新聞網(wǎng)》）

　　春節(jié)期間價(jià)格調(diào)整，這原本是可以理解的事情。畢竟節(jié)日期間菜價(jià)上漲，畢竟節(jié)日期間工資加倍，畢竟節(jié)日期間用工緊張。但是，這個(gè)錢(qián)應(yīng)該是菜價(jià)的略微調(diào)整，而不是依然違法的設(shè)置最低消費(fèi)和收取服務(wù)費(fèi)用。這樣的行為是違法的。面對(duì)商家因?yàn)槭袌?chǎng)供求的緊張局面導(dǎo)演的“霸王宴”，就需要我們給商家也來(lái)場(chǎng)“鴻門(mén)宴”。

　　筆者認(rèn)為，要讓商家吸取教訓(xùn)，我們需要從兩個(gè)方面入手。

　　首先，監(jiān)管部門(mén)要敢于擺下“鴻門(mén)宴”。不允許最低消費(fèi)，不允許收取服務(wù)費(fèi)，這是法律的規(guī)定。我們?cè)诓樘幍臅r(shí)候有法可依，這就是最好的利劍。固然，我們對(duì)于商家提高價(jià)格的行為是可以理解的，但是理解不代表縱容。面對(duì)商家的舉動(dòng)，監(jiān)管部門(mén)沒(méi)有坐視不管的理由。這就需要嚴(yán)格按照法律的規(guī)定來(lái)執(zhí)行。不能因?yàn)榭梢岳斫饩妥暡还?。?duì)于節(jié)日前夕而言，預(yù)定了團(tuán)圓宴的商家都會(huì)開(kāi)具訂金發(fā)票，監(jiān)管部門(mén)可以從這個(gè)發(fā)票入手，看看都是哪些商家又這樣的潛規(guī)則里了。還可以喬裝打扮，以消費(fèi)者的身份去暗訪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)制止。

　　其次，市井百姓要敢于擺下“鴻門(mén)宴”。這個(gè)“鴻門(mén)宴”未必需要食客們非要和商家去刀光劍影的戰(zhàn)斗。我們不妨用另外一種形式去破解他們的招數(shù)。其實(shí)，過(guò)春節(jié)吃飯，我們何必非要到飯店？我們何不多些自己動(dòng)手的豐衣足食？何不親自去刷刷筷子洗洗碗？春節(jié)團(tuán)圓，大家在意的未必是一桌子飯菜，而是濃濃的親情?，F(xiàn)在物質(zhì)豐富了，做飯也簡(jiǎn)單了。兒女回到家中不妨幫媽媽擇擇菜，幫爸爸洗洗碗。兄弟姐妹都做一份拿手的菜肴，豈不也是美好的。有的時(shí)候勞動(dòng)也是一種幸福和快樂(lè)。這種快樂(lè)是在飯店所找不到的。我們不去“麻煩”人家飯店了，他們還會(huì)給我們上一桌子“霸王宴”嗎？

　　當(dāng)然，除了用這些方式來(lái)懲罰違法的商家，我們還應(yīng)該多些人性的理解。更應(yīng)該反思一下價(jià)格制度，我們的價(jià)格制度是不是可以有一個(gè)“四季轉(zhuǎn)換”的不同？不能教條的執(zhí)行價(jià)格規(guī)定，而是要考慮環(huán)境，考慮季節(jié)，考慮特殊情況。正如春節(jié)期間的飯菜，是不是也可以約定一個(gè)漲價(jià)的范圍？規(guī)定從三十到初八，可以提高菜價(jià)的比例。因?yàn)?，這個(gè)時(shí)候畢竟原材料漲價(jià)了，畢竟工人工資漲價(jià)了，畢竟人家也放棄了團(tuán)圓的機(jī)會(huì)為我們服務(wù)了。我們就應(yīng)該給合理的漲價(jià)一次機(jī)會(huì)。有了特殊時(shí)期的漲價(jià)機(jī)制，也就不會(huì)出現(xiàn)亂漲價(jià)的行為了。如果這個(gè)時(shí)候菜價(jià)是可以通融的，商家也就不會(huì)在霸王條款上動(dòng)腦筋了，也就不需要非要拿“最低消費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)用”觸犯法律了。

　　不過(guò)，商家對(duì)于利益也應(yīng)該理性看待，畢竟如何留住回頭客才是最為重要的，何必為一時(shí)之利犧牲了長(zhǎng)遠(yuǎn)利益？