藕片及藕片浸泡液

甲醛、二氧化硫快檢呈陽性

快檢現(xiàn)場(chǎng)，長春市食藥監(jiān)局食品稽查分局辦公室工作人員張仁和對(duì)該火鍋店的上菜用黃喉、藕片、脆肚、處理前千層肚、處理前毛肚、上采用毛肚、上采用千層肚、鴨腸、脆腸浸泡液、鴨腸浸泡液10種食品進(jìn)行取樣，并進(jìn)行快檢?！敖裉斓目鞕z項(xiàng)目有四項(xiàng)，分別是氫氧化鈉、雙氧水、甲醛、二氧化硫?！睆埲屎驼f。在對(duì)藕片浸泡液進(jìn)行甲醛檢測(cè)時(shí)，試紙顏色馬上發(fā)生變化。“含甲醛。”張仁和說。果然，在藕片的檢測(cè)中，仍發(fā)現(xiàn)甲醛呈陽性。

繼續(xù)快速檢測(cè)結(jié)果顯示，取樣的10個(gè)樣品，其中藕片和藕片液體二氧化硫、甲醛快檢呈陽性，毛肚、千層肚氫氧化鈉快檢呈陽性?！凹兹┑闹饕饔檬欠栏趸蛴性霭鬃饔?，氫氧化鈉有清洗和增重的作用。”李鐵成科長說。氫氧化鈉作為食品添加劑食品加工的助劑可以出現(xiàn)在食品中，但有限量值。二氧化硫在某些產(chǎn)品中可以出現(xiàn)，有限定范圍和限量值，但甲醛是絕不允許添加在食品中的?！拔覀儗?duì)藕片、毛肚、千層肚涉嫌違法添加的食品抽樣送到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果依照相關(guān)法律法規(guī)立案處理。”李鐵成說。

火鍋店稱從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨有QS標(biāo)識(shí)

對(duì)于快檢結(jié)果藕片和藕片液體甲醛呈陽性，該火鍋店負(fù)責(zé)人張先生立即將檢測(cè)用的藕片拿來，他說：“這個(gè)都是我們從光復(fù)路進(jìn)的，我們看藕片外包裝上有QS認(rèn)證，廠家、地址也有，我們進(jìn)貨時(shí)認(rèn)為這就是合格的產(chǎn)品，沒想到檢測(cè)是這個(gè)結(jié)果?！睂?duì)此，李鐵成說：“進(jìn)貨的包裝食品，馬上下架，不允許再銷售，并且要立即聯(lián)系進(jìn)貨商家提供產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。”

隨后，李鐵成對(duì)該火鍋店負(fù)責(zé)人進(jìn)行警告，令其通知其他3家連鎖店面負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，自檢自查，對(duì)沒有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品、散裝食品不允許使用。”

突擊專項(xiàng)檢查將繼續(xù)開展

李鐵成科長表示，將繼續(xù)對(duì)我市火鍋店、涮品店進(jìn)行專項(xiàng)稽查行動(dòng)，主要檢查店內(nèi)使用的食品原料、水發(fā)類食品。同時(shí)，為確保食品安全，此次專項(xiàng)行動(dòng)出動(dòng)了快檢車，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)疑似產(chǎn)品做出快速檢驗(yàn)。如果抽檢出現(xiàn)超范圍，或者超限量添加食品添加劑的情況，將根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

同時(shí)，李鐵成也提醒其他從事火鍋店的餐飲業(yè)主，要進(jìn)行自檢自查，對(duì)無標(biāo)識(shí)、違法添加、來源不明的食材不要采購、不要加工、不要銷售。今后，如果市民發(fā)現(xiàn)食用的水發(fā)食品存在異常，可撥打本報(bào)熱線89866777舉報(bào)。