今年下半年以來(lái),無(wú)人零售概念引起了資本市場(chǎng)和零售業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注,隨著無(wú)人值守便利店紛紛落地,無(wú)人零售領(lǐng)域越來(lái)越受資本追捧。但在無(wú)人值守便利店不斷擴(kuò)張的過(guò)程中,政策、運(yùn)營(yíng)方面的問(wèn)題則困擾著無(wú)人零售的進(jìn)一步發(fā)展。隨著我國(guó)首份無(wú)人零售行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出爐,無(wú)人零售行業(yè)逐漸告別“野蠻生長(zhǎng)”回歸理性,并向著規(guī)范化、制度化方向發(fā)展。

近日,由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2017中國(guó)全零售大會(huì)在重慶落下帷幕。來(lái)自零售設(shè)施設(shè)備、IT技術(shù)、商業(yè)設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的近800家參展企業(yè),超過(guò)10萬(wàn)種展品同時(shí)亮相。近來(lái)備受關(guān)注的“無(wú)人零售”成為本次大會(huì)的焦點(diǎn)。

與會(huì)期間,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了我國(guó)無(wú)人零售領(lǐng)域的首個(gè)行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)——《無(wú)人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》,在無(wú)人值守商店的商品管理、售后服務(wù)、數(shù)據(jù)信息管理、店內(nèi)安全和應(yīng)急處理、選址等方面作出了規(guī)范和指導(dǎo)。業(yè)內(nèi)人士表示,指引的出臺(tái)有利于無(wú)人零售概念的加速落地,同時(shí)也意味著新一輪的行業(yè)洗牌。

資本涌入 行業(yè)升溫

本屆大會(huì),多家廠(chǎng)商展出了最新的無(wú)人便利店體驗(yàn)館,《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn),與有人便利店相比,無(wú)人便利店普遍具有營(yíng)業(yè)面積小、購(gòu)物全程自助的特點(diǎn),一般會(huì)借助人臉識(shí)別或掃碼技術(shù)作為店鋪進(jìn)入方式,用電子標(biāo)簽標(biāo)記商品,最后利用RFID射頻識(shí)別技術(shù)識(shí)別商品并結(jié)算。

“目前,我國(guó)便利店行業(yè)年銷(xiāo)售額近1600億元,門(mén)店數(shù)超過(guò)600萬(wàn)家,行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到13%。整個(gè)行業(yè)的規(guī)模大、商業(yè)模式清晰、人才和技術(shù)儲(chǔ)備充足、資本市場(chǎng)認(rèn)可度高,無(wú)人便利店的發(fā)展有充分的內(nèi)外部環(huán)境支撐?！北本┝闾?hào)元素科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人安利英表示,目前無(wú)人便利店的場(chǎng)景形式主要以校園、社區(qū)、寫(xiě)字樓、地鐵以及人流密集的公共區(qū)域?yàn)橹鳌Ｔ谝?guī)模方面,面積通常在18平方米到30平方米之間。在商品方面,一般投放的是包裝類(lèi)食品,以飲料、休閑食品為主。

事實(shí)上,自今年下半年阿里巴巴推出無(wú)人超市“淘咖啡”以來(lái),國(guó)內(nèi)的無(wú)人值守商店便迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。無(wú)論是以阿里巴巴、蘇寧為代表的互聯(lián)網(wǎng)零售企業(yè),還是以娃哈哈、居然之家等為主的傳統(tǒng)零售業(yè),甚至是繽果盒子等創(chuàng)業(yè)公司,都紛紛切入無(wú)人零售領(lǐng)域。僅最近一個(gè)月,無(wú)人零售資本市場(chǎng)就完成數(shù)筆融資,即時(shí)便利消費(fèi)平臺(tái)“猩便利”獲得3.8億元A1輪融資,無(wú)人便利店fxBox函數(shù)空間獲得5000萬(wàn)元A輪融資,零號(hào)元素?zé)o人便利店也獲得千萬(wàn)元級(jí)融資。據(jù)悉,目前無(wú)人零售市場(chǎng)的投資總額已經(jīng)達(dá)到了460億元。

對(duì)于資本追捧,安利英認(rèn)為,無(wú)人零售的核心邏輯并不在于有人或無(wú)人的商業(yè)模式,而是在于其背后的零售效率和購(gòu)物體驗(yàn)的提升。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)彭建真認(rèn)為,大數(shù)據(jù)價(jià)值和無(wú)人場(chǎng)景的想象空間是資本扎堆無(wú)人零售的主要原因。“與傳統(tǒng)零售不同,無(wú)人零售收集的大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)方式,會(huì)挖掘出更多元化的場(chǎng)景和價(jià)值,未來(lái)的想象空間巨大。”彭建真說(shuō)。

規(guī)范探索 落地有序

近半年來(lái),雖然無(wú)人零售概念的熱度一時(shí)無(wú)兩,但在發(fā)展過(guò)程中,無(wú)人店的落地卻遭遇了諸多尷尬。先是繽果盒子由于室溫過(guò)高、收銀系統(tǒng)出錯(cuò)等問(wèn)題而停運(yùn),近日上海的“無(wú)人面館”也因涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng),被監(jiān)管部門(mén)叫?！?/p>

無(wú)人零售遭遇的殘酷現(xiàn)實(shí),一方面與個(gè)別店鋪的技術(shù)不成熟、后臺(tái)管理缺陷有關(guān);另一方面也與目前的政策監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)模糊有關(guān)。記者采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),不少無(wú)人便利店在開(kāi)店環(huán)節(jié)便遭遇窘境,因超范圍經(jīng)營(yíng)、手續(xù)不全、違建等問(wèn)題被整頓或關(guān)閉的案例屢見(jiàn)不鮮。

“在北京落地的無(wú)人便利店盒子屬于違建,辦不了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證?！北本┖瘮?shù)空間科技有限公司創(chuàng)始人趙亮告訴記者,該公司曾因商場(chǎng)內(nèi)投放的無(wú)人便利店盒子沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,被迫在商店“搬來(lái)搬去”,最終只能撤店。據(jù)介紹,目前盒子形式的無(wú)人便利店在公共區(qū)域允許展出,但不能長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),因此不少無(wú)人便利店盒子過(guò)上了“打游擊”的日子。

彭建真告訴記者,普通便利店的許可證申請(qǐng)有明確的工商部門(mén)管理,無(wú)人便利店發(fā)展最大的困難是在政策層面沒(méi)有具體對(duì)接的政府主管部門(mén),相應(yīng)的資質(zhì)也不知道向哪個(gè)主管部門(mén)申請(qǐng)。

不過(guò),針對(duì)無(wú)人零售新興業(yè)態(tài),我國(guó)有關(guān)部門(mén)一直都以發(fā)展的眼光和鼓勵(lì)的態(tài)度對(duì)待。9月份,商務(wù)部便委托中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)組織部分零售企業(yè)在商務(wù)部召開(kāi)了無(wú)人值守商店發(fā)展情況座談會(huì),隨后即組織歐尚、天虹、蘇寧、居然之家、易果生鮮5家已落地運(yùn)營(yíng)無(wú)人值守商店的零售企業(yè)組成起草小組開(kāi)始了《無(wú)人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》的起草工作。

“通過(guò)無(wú)人值守標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,協(xié)會(huì)將幫助符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)對(duì)接相關(guān)部門(mén),并在今后探索無(wú)人便利店‘一照多址’的落地?！迸斫ㄕ姹硎?由于無(wú)人便利店一般都是幾百、上千家地投放,因此現(xiàn)有便利店的申請(qǐng)?jiān)S可方式無(wú)法滿(mǎn)足擴(kuò)充需求,需要更好的解決方案。

“由于行業(yè)處于發(fā)展初期,規(guī)模、技術(shù)、形態(tài)尚未成形,因此短期內(nèi)出臺(tái)強(qiáng)制性法規(guī)的管理方法并不適用?！迸斫ㄕ姹硎?此次《指引》出臺(tái)更多的是建立備案制度,這一方面可以掌握相關(guān)企業(yè)情況,一方面可以從中篩選優(yōu)秀企業(yè)?！啊吨敢返哪康氖且龑?dǎo)企業(yè)有序競(jìng)爭(zhēng),避免無(wú)人便利店一哄而上。此外,還要保護(hù)消費(fèi)者,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、消防等方面的規(guī)范。”彭建真說(shuō)。

無(wú)人有人 并行不悖

無(wú)人零售持續(xù)升溫,“無(wú)人”替代“有人”的話(huà)題成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。彭建真認(rèn)為,無(wú)人便利店和有人便利店并不是互相取代的關(guān)系,甚至不在一個(gè)維度上競(jìng)爭(zhēng),無(wú)人便利店本身是傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的補(bǔ)充、服務(wù)的延伸以及場(chǎng)景的擴(kuò)展。

安利英也認(rèn)為,無(wú)人便利店由于面積小、商品品類(lèi)少等特征,在服務(wù)上與傳統(tǒng)便利店形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng),其針對(duì)的目標(biāo)用戶(hù)和服務(wù)半徑都不相同?！盁o(wú)人便利店撬動(dòng)的其實(shí)是增量市場(chǎng)。”趙亮表示,傳統(tǒng)便利店有對(duì)開(kāi)店面積的要求,一般在50平方米以上,但無(wú)人便利店可以開(kāi)到30平方米以下,很多連鎖便利店不能開(kāi)的場(chǎng)景也能開(kāi),所以是一個(gè)全新的增量市場(chǎng),形成了細(xì)分市場(chǎng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)。

實(shí)際上,無(wú)人零售業(yè)態(tài)抓住的是碎片化的消費(fèi)場(chǎng)景,是不同的用戶(hù)消費(fèi)時(shí)間和需求,它與有人零售互為補(bǔ)充、并行不悖。

“零售業(yè)是有溫度的,消費(fèi)者的一部分柔性服務(wù)需求,如環(huán)境與溝通是服務(wù)交付體系中難以被標(biāo)準(zhǔn)化的部分,這部分在任何時(shí)代都難以被替代。即使全部用機(jī)器實(shí)現(xiàn),作為消費(fèi)者也希望有溫情的觸達(dá)和情感上的交流,所以零售少不了人的要素。”安利英表示,無(wú)人有人的模式并不是零售業(yè)的核心,當(dāng)所有的噱頭和熱度消退,誰(shuí)掌握過(guò)硬的供應(yīng)鏈,誰(shuí)能提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的商品,誰(shuí)能提升購(gòu)物體驗(yàn),誰(shuí)就能成為市場(chǎng)的主角。(記者 李 景)