【新民網(wǎng)訊】為了應(yīng)對(duì)正在來(lái)臨的“用工荒”，餐飲、快遞、中介等服務(wù)行業(yè)已經(jīng)提前一個(gè)月啟動(dòng)員工儲(chǔ)備機(jī)制，大量?jī)?chǔ)備春節(jié)前后所需員工，“短工”則成為今年春節(jié)前后多數(shù)服務(wù)業(yè)企業(yè)用工最重要的補(bǔ)救措施。昨日，百姓網(wǎng)以及餐飲、快遞、中介等企業(yè)提供的人力資源用工情況顯示：其中用工缺口最大的餐飲服務(wù)行業(yè)，從現(xiàn)在至正月十五的一個(gè)半月中，“短工”使用量將劇增至三成以上。

餐飲“短工”時(shí)薪最高30元

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金培華透露，為了應(yīng)對(duì)正在來(lái)臨的“用工荒”，很多餐飲企業(yè)會(huì)在餐飲供應(yīng)的高峰時(shí)段大量使用“短工”，估計(jì)“短工”使用量最多的企業(yè)十位一線員工中有三四位是“短工”。

滬上一家知名餐飲連鎖企業(yè)現(xiàn)正在考慮大量使用“短工”，“短工”將分別集中在每天的午市中午11點(diǎn)至下午1點(diǎn)和晚市晚上5點(diǎn)30至8點(diǎn)30使用?！岸坦ぁ敝饕糜谘a(bǔ)充集中餐飲時(shí)段一線服務(wù)人員不足。為了吸引更多的人加盟到“短工”行列，該企業(yè)已經(jīng)把“短工”小時(shí)工資從原先的20元/小時(shí)增加至25－30元/小時(shí)。而之所以大量用“短工”，據(jù)稱主要是為了解決用工急需，又可以降低用工成本。

“主要從三個(gè)途徑招聘‘短工’?！痹撈髽I(yè)人事部門負(fù)責(zé)人介紹，一是讓部分在校學(xué)生包括大學(xué)生加盟，二是通過(guò)中介公司介紹。最后一種辦法是由企業(yè)員工介紹老鄉(xiāng)兼職?！岸坦ぁ睂⒊浞职l(fā)揮其時(shí)間短、效率高等作用，該負(fù)責(zé)人舉例說(shuō)，比如在餐飲供應(yīng)的午時(shí)高峰時(shí)段不洗碗，大量堆積的飯碗將在下午1點(diǎn)之后由“短工”洗刷。

該餐飲企業(yè)同時(shí)表示，他們已經(jīng)與湖南、江西等地的中職院校聯(lián)手，把他們企業(yè)作為外地中職院校相關(guān)餐飲專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，并采用實(shí)習(xí)、用工一條龍的辦法，吸引學(xué)過(guò)餐飲服務(wù)知識(shí)的新生力量到他們企業(yè)中。