原標(biāo)題：馬鈴薯饅頭北京開(kāi)售

　　馬鈴薯做主食，能帶來(lái)什么不一樣的口味？近日，30%馬鈴薯全粉饅頭悄然亮相京城100家超市，這是我國(guó)研制的首批第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品。

　　馬鈴薯饅頭剛剛上市，只有少量超市銷售。據(jù)悉，馬鈴薯饅頭目前售價(jià)為每袋5.8元，內(nèi)裝有3個(gè)，價(jià)格大約是普通小麥饅頭的2倍。與小麥饅頭相比，馬鈴薯饅頭色澤略微發(fā)黃，仔細(xì)觀察還有粗纖維構(gòu)成的暗紋；吃起來(lái)口感略干，不像小麥饅頭綿軟。對(duì)于喜歡嘗鮮的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種饅頭沒(méi)有明顯的馬鈴薯味道，口感可以接受。相比小麥饅頭，馬鈴薯饅頭營(yíng)養(yǎng)更豐富，特別是維生素含量較高。

　　據(jù)悉，首批上市的馬鈴薯饅頭是由中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研制的，研制過(guò)程歷時(shí)2年、經(jīng)過(guò)數(shù)十次試驗(yàn)、做壞了12000多個(gè)饅頭樣品。生產(chǎn)方表示，考慮到消費(fèi)者接受還需要過(guò)程，近期計(jì)劃每天生產(chǎn)馬鈴薯饅頭1噸左右，主要投放在北京物美、京客隆、超市發(fā)系統(tǒng)的100家超市內(nèi)，后期將根據(jù)反饋增加產(chǎn)量。還會(huì)逐步增加馬鈴薯系列主食的花色品種，比如馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯?xiàng)椄?、馬鈴薯蛋糕等。（北京晚報(bào)記者 竇媛媛）