昨天，三里屯某超市，銷售人員在對(duì)草莓促銷。京華時(shí)報(bào)記者 陶冉 攝

　　上個(gè)月，一則有關(guān)“草莓被檢出含有乙草胺，可能會(huì)致癌”的報(bào)道，讓北京市民對(duì)草莓望而卻步，也嚴(yán)重影響了昌平的草莓產(chǎn)業(yè)。昨天上午，北京市網(wǎng)信辦、市科協(xié)以及昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心等多部門聯(lián)合辟謠：草莓種植用不到乙草胺，“吃草莓致癌”說法不靠譜。

　　□事件

　　報(bào)道稱草莓檢出乙草胺

　　今年4月26日，有媒體記者隨機(jī)在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓?dāng)?，購買了8份草莓樣品，送到北京農(nóng)學(xué)院進(jìn)行檢測。初步檢測結(jié)果顯示，百菌清含量最高的是在新發(fā)地購買的4號(hào)草莓樣品；乙草胺最高的是1號(hào)樣品，殘留量為0.367毫克每公斤，如果參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)0.05毫克每公斤計(jì)算，該樣品超標(biāo)7倍多。節(jié)目引用專家觀點(diǎn)稱，如果長期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

　　事發(fā)后，昌平區(qū)農(nóng)業(yè)局和昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)草莓種植戶進(jìn)行情況調(diào)查、取樣、送檢工作。當(dāng)天從興壽、小湯山、崔村鎮(zhèn)提取了30個(gè)樣品。4月30日，幾處檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)返回的檢測結(jié)果是：上述30個(gè)送檢草莓樣品均未檢出乙草胺。北京市農(nóng)業(yè)局從昌平區(qū)抽檢的樣品也未檢出乙草胺。

　　此外，4月27日，北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室組織相關(guān)部門對(duì)全市的草莓市場展開了抽檢，抽樣覆蓋全市16區(qū)縣。抽樣地點(diǎn)涉及農(nóng)企、合作社、生產(chǎn)基地和種植戶；批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、水果專賣店、社區(qū)菜市場、流動(dòng)攤點(diǎn)等。175個(gè)樣本覆蓋北京、山東、河北、遼寧、浙江等主產(chǎn)地，檢測顯示，乙草胺均未檢出。

　　□影響

　　昌平果農(nóng)半月?lián)p失2683萬

　　雖然被權(quán)威檢測結(jié)果和業(yè)內(nèi)專家否定，但由于之前“草莓殘留乙草胺超標(biāo)致癌”的報(bào)道流傳甚廣，昌平草莓的銷量還是遭遇了“滑鐵盧”。4月27日以后連續(xù)幾天，北京傳統(tǒng)的大市場、超市紛紛停止購買草莓，已經(jīng)導(dǎo)致草莓主產(chǎn)區(qū)昌平草莓滯銷，價(jià)格大幅下降，種植戶和經(jīng)營戶損失嚴(yán)重。往年五一期間，前來采摘的市民天天“爆棚”，今年卻只有寥寥數(shù)人。

　　根據(jù)昌平區(qū)農(nóng)業(yè)局和昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的調(diào)查，“乙草胺事件”對(duì)昌平草莓產(chǎn)業(yè)的影響頗為嚴(yán)重。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，每棟草莓日光溫室的日銷量由8.26公斤下降至1.5公斤，單價(jià)每公斤由39元下降至16元，每棟日采摘人次由2.43人下降至0.06人。自事件發(fā)生至今已15日有余，全區(qū)6000棟草莓日光溫室已造成經(jīng)濟(jì)損失人民幣2683.26萬元，觀光采摘游客驟降了21.33萬人次。

　　調(diào)查過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)草莓種植戶的積極性明顯下降，繁育種苗企業(yè)也表達(dá)了對(duì)昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的堪憂。農(nóng)戶無奈的另一面，是消費(fèi)者止不住的恐慌。盡管多地表示未檢出乙草胺，眾多消費(fèi)者卻紛紛堅(jiān)持“哪怕沒有致癌農(nóng)殘也不會(huì)買了”。

　　□辟謠

　　草莓種植用不到乙草胺

　　北京市科協(xié)相關(guān)專家表示，對(duì)種植草莓需要用到乙草胺的報(bào)道感到非常奇怪。乙草胺是由美國孟山都公司和英國捷利康公司開發(fā)的一種苯胺類除草劑，主要適用于玉米、棉花、豆類、花生、馬鈴薯、油菜、大蒜、煙草、向日葵、蓖麻、大蔥等。我國之所以沒有制定草莓的乙草胺農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，就是因?yàn)檎Ｇ闆r下，種植草莓是用不到乙草胺的。此外，草莓作為多年生草本植物，一般情況下不會(huì)被乙草胺殺死，但如果在種植草莓過程中使用太大劑量，也會(huì)直接影響收成。

　　此外，市科協(xié)專家從草莓種植農(nóng)戶處了解到，國家不會(huì)對(duì)草莓種植使用乙草胺進(jìn)行補(bǔ)貼，因此他們也不會(huì)自掏腰包去購買這種除草劑。

　　專家表示，目前的草莓種植主要使用地膜覆蓋法和高架立體栽培法。地膜覆蓋本身就能很好地抑制雜草生長，而高架立體栽培法是一種使用營養(yǎng)液的無土栽培方法，完全離開土壤的草莓可以避開多種病蟲害，如果做好環(huán)境清潔工作，可以實(shí)現(xiàn)完全的無公害栽培。另外，乙草胺降解的速度很快，即使使用了，等到草莓成熟時(shí)殘留量也會(huì)非常少，甚至有可能完全降解掉。

　　隨意性抽測結(jié)果不客觀

　　北京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)秘書長潘立剛博士說，檢測是保證農(nóng)產(chǎn)品安全的重要手段之一，但這并不意味著任意一次隨意的抽測都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的客觀真實(shí)反映。農(nóng)藥的種類有幾千種，如果想要完全搞清楚農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘情況，采集的樣本、檢測的名錄均數(shù)量巨大，檢測的成本高、耗時(shí)長，事實(shí)上是不可能實(shí)現(xiàn)的。“畢竟不可能把昌平所有的草莓全都檢測一遍。所以抽檢是唯一可行的方法。但越是這樣，抽檢的整個(gè)過程就越是重要。從開始采樣到最后的檢測結(jié)果出爐，每個(gè)步驟都要做到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、符合科學(xué)實(shí)驗(yàn)流程和法律的相關(guān)規(guī)定，最終的結(jié)果才是有效的。”

　　□措施

　　昌平不定期抽檢草莓樣品

　　目前，為了保障草莓全生育期的食品安全，從源頭上控制病蟲害，實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥零殘留，昌平區(qū)不定期抽檢草莓樣品，以農(nóng)民田間學(xué)校（包括昌平草莓采摘園）、專題講座等形式培訓(xùn)全區(qū)草莓生產(chǎn)者，在草莓技術(shù)服務(wù)等方面，形成了一套長效保障機(jī)制。并成立草莓技術(shù)服務(wù)隊(duì)，每周定期到田間地頭為農(nóng)民提供服務(wù)，生物農(nóng)藥怎么用，有機(jī)肥料用多少，技術(shù)人員都會(huì)手把手教給農(nóng)民。

　　此外，昌平還加大了對(duì)農(nóng)藥企業(yè)、使用農(nóng)藥行為的執(zhí)法檢查。農(nóng)藥執(zhí)法人員針對(duì)各自的監(jiān)管企業(yè)，100%簽訂《農(nóng)藥規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營承諾書》。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模種植區(qū)、種植大戶100%納入監(jiān)控范圍。同時(shí)，組織開展聯(lián)合執(zhí)法檢查、拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查、農(nóng)藥質(zhì)量與農(nóng)藥標(biāo)簽抽查等，對(duì)于違法使用禁、限用農(nóng)藥的行為進(jìn)行追根溯源、依法查處。目前昌平區(qū)市級(jí)綠控示范基地8家已達(dá)2000余畝，高毒農(nóng)藥的使用在昌平根本就沒有市場，高效低毒農(nóng)藥應(yīng)用、生物防治、物理防治、生態(tài)控制的面積在逐步增加。

　　>>鏈接

　　什么樣的檢測結(jié)果才可信？

　　潘立剛博士說，想保證抽檢的結(jié)果具有科學(xué)性和參考價(jià)值，整個(gè)檢測過程必須做到以下五點(diǎn)：

1. 檢測樣品要具有代表性和公正性。這意味著抽檢樣本的數(shù)量要足夠多、選取方法要科學(xué)。

2. 檢測設(shè)備和檢測的方法及標(biāo)準(zhǔn)要符合相關(guān)要求。例如，如果檢測設(shè)備本身沒有清潔干凈就會(huì)對(duì)檢測結(jié)果產(chǎn)生災(zāi)難性的影響。

3. 檢測機(jī)構(gòu)具有相關(guān)資質(zhì)。相關(guān)資質(zhì)一般多指中國計(jì)量認(rèn)證（ChinaMetrologyAccreditation，CMA）。根據(jù)我國法律規(guī)定，相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)必須要有CMA資質(zhì)才能進(jìn)行檢測。根據(jù)規(guī)定，有CMA標(biāo)記的檢驗(yàn)報(bào)告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)、成果及司法鑒定，具有法律效力。

4. 檢測結(jié)果應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證，檢測樣品應(yīng)留存供日后再驗(yàn)證。

5. 檢測結(jié)果的信息交流與公開要慎重，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者和公眾。

　　日后如果再看到類似“檢測出真相”的消息，可以用以上5條一一進(jìn)行對(duì)照，就能發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果是否可信。

　　京華時(shí)報(bào)記者 劉雪玉