一場(chǎng)突如其來的疫情給國(guó)民上了一堂刻骨銘心的“健康教育課”，讓大家痛定思痛，深刻反思不良健康行為給社會(huì)帶來的巨大沖擊?！白鳛閲?guó)際大都市的上海有條件、也有責(zé)任，移風(fēng)易俗、開風(fēng)氣之先，加快推廣公筷公勺，向不健康的生活方式說‘不’！”一篇120余位上海市政協(xié)委員的聯(lián)名提案《關(guān)于在全市推廣使用公筷公勺的建議》，試圖“革”我國(guó)傳承幾千年用餐習(xí)慣的“命”。

這份勇氣，引來全國(guó)政協(xié)委員、復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)吳凡的點(diǎn)贊，他在3月11日召開的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，為該份提案“站臺(tái)”：“這份由眾多上海市政協(xié)委員聯(lián)名提交的提案呼吁使用公筷、公匙，并建議加快修法進(jìn)程。讓法制成為公序良俗和文明健康生活方式的推進(jìn)器，可謂是開全國(guó)開風(fēng)氣之先?！?nbsp;

該份提案的始作俑者，也在新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，他就是市政協(xié)委員，市衛(wèi)健委黨組副書記、新聞發(fā)言人鄭錦。在每天下午2點(diǎn)舉行的上海市疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)布有關(guān)信息，已成為鄭錦近期一項(xiàng)固定工作。除了回應(yīng)關(guān)切外，他還多次著重吁請(qǐng)廣大市民養(yǎng)成健康文明好習(xí)慣，特別是使用公筷公勺。

“我一直在新聞發(fā)布會(huì)上呼吁，效果正在顯現(xiàn)。但要形成長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)而培育健康好習(xí)慣，還得采取更多舉措?！闭劶皥?zhí)筆該份提案的初衷，鄭錦告訴記者，早在2月23日，市健康促進(jìn)委員會(huì)、市文明辦、市衛(wèi)生健康委、市健康促進(jìn)中心聯(lián)合就向全體市民發(fā)出使用公筷公勺的倡議書。倡議發(fā)出后，10多個(gè)小時(shí)內(nèi)，僅上海發(fā)布、市衛(wèi)健委官方公眾號(hào)的總閱讀量就超過126萬次，大部分留言都表示贊同?！?/p>

“不過，這畢竟是‘疫情圍城’之下的形勢(shì)使然?！编嶅\心里也很清楚，“當(dāng)下是全民健康意識(shí)高漲，疫情過后, 公筷公勺意識(shí)會(huì)逐漸淡化的?！?nbsp;   

為此，鄭錦在繁忙工作之余，與衛(wèi)健委的同事圍繞使用公筷公勺的必要性、推廣中需要采取的舉措進(jìn)行充分探討，在3月3日晚上撰寫了提案初稿。3月4日晚，鄭錦將初稿發(fā)到市政協(xié)教科文衛(wèi)體委委員微信群中供大家討論。委員們立刻予以熱烈響應(yīng)。

一番熱議下來，委員們都覺得推行使用公筷公勺，是目前最為可行的方法。雖勢(shì)在必行，但也不能指望一蹴而就，“必須要市民、餐飲企業(yè)、政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)、媒體幾方面形成合力。通過向廣大市民普及相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍，創(chuàng)建一個(gè)支持性的環(huán)境，特別是將使用公筷公勺納入法制化管理的軌道，通過依法依規(guī)管理，來推動(dòng)這一健康行為的養(yǎng)成與固化。”

為此，在市場(chǎng)監(jiān)管局工作的張磊委員還就修訂《上海市食品安全條例》中有關(guān)條款提出建議供鄭錦參考完善提案。最終，120余位委員聯(lián)名的該篇提案于3月6日提交市政協(xié)。多位參與聯(lián)名的委員表示： “我們?cè)谔岚缸珜懼袥]有幫上什么忙，之所以選擇參于聯(lián)名，主要是為了表達(dá)一同向不健康生活方式說‘不’的決心。”

雖然是要“革”傳承幾千年用餐習(xí)慣的“命”，委員們?cè)谔岚钢袕?qiáng)調(diào)了既要選擇時(shí)機(jī)，更要講究策略、注重方法，合情、合理、有效地推動(dòng)這項(xiàng)工作。

比如，各級(jí)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)兒童的教育，并納入到相應(yīng)課程中?！皬耐尥拮テ稹备欣谛纬勺杂X習(xí)慣，還會(huì)通過“小手牽大手”的方式推動(dòng)整個(gè)家庭使用公筷公勺。

委員們希望大牌專家、公眾人物能利用自己的社會(huì)影響力，共同呼吁，在全上海形成一個(gè)推崇使用公筷公勺的良好氛圍。也號(hào)召每一家餐飲企業(yè)都要簽訂、公示提供公筷公勺的承諾書，自覺主動(dòng)在每一道菜上加公筷或公勺，使其成為服務(wù)的“標(biāo)配”。 

一個(gè)全社會(huì)習(xí)慣的養(yǎng)成，既有賴于全民積極參與，也離不開法制的規(guī)約。在上海取得切實(shí)成效的公共場(chǎng)所控?zé)煛⒗诸惖裙ぷ?，都是得益于率先地方立法。為此，提案建議修訂《上海市食品安全條例》中餐飲單位提供公筷、公匙的規(guī)定。原規(guī)定餐飲單位應(yīng)“根據(jù)消費(fèi)者的要求，提供公筷、公匙等公用餐具”，建議改為餐飲單位應(yīng)“主動(dòng)向消費(fèi)者提供公筷、公匙等公用餐具”。

推行健康的生活方式“始于要我做、成于我要做”，一篇提案能做到的僅僅是呼吁移風(fēng)易俗，能否引領(lǐng)風(fēng)尚上開全國(guó)之先，考驗(yàn)的則是一座城市的品格和市民的理念。在提案上署了名字的委員們表示，示范者和宣傳者將從我做起。