夏秋季節(jié),雨水較多,氣溫濕熱,正是菌類生長的季節(jié),也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié),菏澤市疾控中心公共衛(wèi)生科科長張永福提醒,切莫一時貪鮮,不采、不買、不食野生蘑菇,謹防毒蘑菇中毒。

據食源性疾病監(jiān)測報告系統顯示,近2個月,山東省因食用野蘑菇導致中毒的報告病例數也在增多。

張永福介紹,野蘑菇種類很多、味道鮮美,野蘑菇湯的鮮美甚至超過雞湯。所以一到雨后,很多人就喜歡上山采摘野蘑菇。但大家需要知道的是,在我國,已知的有毒的野蘑菇有100多種,這其中有些毒蘑菇和可食用的野蘑菇在外觀上沒有明顯區(qū)別,很難分辨。即便是專業(yè)人士,在面對形形色色的蘑菇時,也要經過形態(tài)觀察、基因提取、分子鑒定等多個流程才能夠識別。而許多民間人士“引以為傲”的蘑菇辨認法,大多都是不科學、不準確的?！疤嵝汛蠹?到目前為止,對蘑菇中毒的治療尚無特效藥,所以,為防止毒蘑菇中毒,我們對待野蘑菇的原則是:不采摘、不買賣、不食用?！?/p>

萬一不幸毒蘑菇中毒了怎么辦?張永福提醒到,催吐,是最常用的自我急救方法,中毒者應立即進行催吐。但如果中毒者是孕婦或是出現昏迷,則不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。同時,應立即呼叫救護車送往醫(yī)院,千萬別拖延。立即到醫(yī)院檢查,凡同食用過同樣蘑菇者,無論是否發(fā)病,同樣需立即到醫(yī)院進行檢查。另外,要注意保留食用過的剩余蘑菇樣本,應留存以供檢驗,查明中毒原因。