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5家火鍋底料上黑榜 四川火鍋不合格占4成
加罌粟殼真實目的:上癮
在山東省棗莊市市中區(qū)真蝦涮涮火鍋店的雞湯(火鍋底料)中檢出了罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁,嗎啡的含量就高達990μg/kg,長期食用或“離不開”它。
餐飲經營者在火鍋中使用罌粟殼,主要用于招攬回頭客。為了掩人耳目,這些不法商家一般不會將完整的罌粟殼加入到火鍋,而是將罌粟殼或籽磨成粉末或制成水浸物混入到火鍋底料等食物中,食客亦難以發(fā)覺。
抽檢數(shù)據(jù)顯示,在四川省達州市通川區(qū)良友二娃串串香火鍋店的火鍋底料中被檢出的“罌粟殼成分”最多,可待因為165μg/kg,罌粟堿為481μg/kg,那可丁為926μg/kg,嗎啡為1990μg/kg。
四川火鍋不合格:占4成
在23批次不合格的火鍋底料中,四川省屏山縣五味軒魚莊登榜2次,涉及火鍋底料油(散裝)、火鍋底料(統(tǒng)一配送散裝)兩種產品。
曝光的“中招”者多為火鍋店,從省份來看,這些不合格火鍋底料共來自6個省份及直轄市。其中,四川省成為不合格火鍋底料的重災區(qū),多達10次,占比43.5%。其次是山東(5次)、重慶(4次)、河南(2次)、湖南(1次)、吉林(1次)。
如何識別?
記住這些方法
一是看外觀罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形,如鴿子蛋大小,一頭是尖的,另一頭是6~14瓣冠狀物,其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。二是憑感觀初次食用加入了罌粟殼的火鍋或小吃后,一般有心跳加快、臉色微紅、不易入睡等感覺,這種情況因個體差異及火鍋中罌粟殼含量而有所不同。三是技術檢測罌粟殼的使用多為隱蔽,個人鑒別較為困難。消費者如果對食用的食品感到可疑,可留下不少于50mL的火鍋湯,最好取油分較少的底層湯汁,送到當?shù)囟酒窓z測機構或公安刑事技術檢測部門進行成分分析。
如果誤食了,該怎么辦 ?
如果誤吃了“罌粟殼”,應多喝水、多吃蔬菜及水果,因為水能加快有毒物質的排出,蔬菜及水果中纖維物質也可以降低其吸收。
編輯:楊嵐
關鍵詞:5家火鍋底料上黑榜 火鍋底料上黑榜