一臺冰箱的40年

記者 蔡宇丹

從買冰箱為裝單位福利三大件帶魚、雞蛋、凍雞；到買冰箱放澳洲牛肉、挪威三文魚；從攢一年錢買個“三大件”之一的單開門冰箱，到花一個月工資買個十字對開門冰箱。從冰箱廠家能為你一個人定制生產(chǎn)，到幫你下單買米買面。作為家電“三大件”之一，一臺冰箱的40年里，承載了中國社會經(jīng)濟、商業(yè)、社會文化生活的變遷。

1985年 張瑞敏砸冰箱

1985年，就任青島電冰箱總廠廠長不到一年的張瑞敏帶頭砸毀76臺有缺陷冰箱，砸醒質(zhì)量意識，同年引進德國生產(chǎn)線。張瑞敏砸冰箱成為中國企業(yè)史標(biāo)志性事件，昭示民用制造業(yè)崛起。

上世紀80年代“三大件”：冰箱、彩電、洗衣機，其中就有冰箱。這時中國處于短缺經(jīng)濟時代，買家電要條子。

被砸的76臺冰箱價值多大？1984年8月，國家規(guī)定的冰箱基準(zhǔn)零售價：100升605元、110升635元、150升765元，當(dāng)時一臺冰箱容積不到200升。

而當(dāng)時，在1985年，中國GDP總量9016億元；人均GDP為858元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入739元。作為對比，2015年，青島市GDP總量9300億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入40370元。

這意味著，1985年，城里人攢一年的錢，才能買一臺冰箱；2015年，青島居民攢一年的錢，能買13臺冰箱(主流價位3000元)。

1985年，76臺冰箱成本約4萬元；2018年，一臺高檔冰箱4萬元。

上世紀80年代三大件

這是1980年代，中國普通家庭的“三大件”之一。圖為中國最早的名牌產(chǎn)品“雪花”冰箱。中國第一臺冰箱1956年由北京雪花冰箱廠研制成功，引進的是荷蘭飛利浦技術(shù)。2002年，雪花冰箱被海信收購。

1999年 中國家電走出去

1999年4月，海爾在美國的南卡州建廠。目前，海爾在全球建立了24個工業(yè)園、54個海外工廠，擁有12000多名工程師，海外生產(chǎn)海外銷售比例提升到50%。

2001年11月11日，中國加入世貿(mào)組織，邁開全球化第一步，中國經(jīng)濟增速重回兩位數(shù)，中國制造逐漸成為世界工廠。

2010年9月7日，海爾全球第1億臺冰箱在意大利工廠下線，為一款意式三門冰箱。

2014年，中國市場上還有博世、西門子、夏普、松下、三星、LG、伊萊克斯等眾多外資品牌。但到了2016年，外資品牌逐漸從中國市場撤退，或者被中國企業(yè)收購，這是一次全球范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和升級。

美的收購東芝家電；海爾收購GEA,富士康收購夏普；2017年—2018年上半年，冰箱線上零售前10品牌，國外品牌除西門子外全軍覆沒，其余均為國內(nèi)品牌。

2018年上半年，中國冰箱產(chǎn)能前四：安徽、廣東、江蘇、山東。中國冰箱制造端最大產(chǎn)能向中部地帶安徽轉(zhuǎn)移，品牌掌握在山東軍團和廣東軍團手中。

中國冰箱最大產(chǎn)能所在地是合肥，同時合肥也是目前國內(nèi)家電最大制造基地，美菱、榮事達、海爾、格力、長虹、美的、華菱等家電巨頭在合肥落戶。

目前，全球電冰箱產(chǎn)業(yè)鏈分工形成了三足鼎立之勢：中國企業(yè)掌控制造，日韓掌控品牌與市場，歐美巨頭掌控核心科技。

冰箱成了“最貴周邊產(chǎn)品”

動畫片《海爾兄弟》1995年登陸央視，6年播出212集，投資3000萬元，是當(dāng)時國內(nèi)最長動畫片，長度和制作力度超過了同樣由企業(yè)(卡西歐)投資籌拍的《鐵臂阿童木》。

看《海爾兄弟》長大的80后、90后，當(dāng)你買了一臺海爾電冰箱，算不算“入手最貴周邊產(chǎn)品”？

2015年 消費升級和制造升級

2015年，中國人均GDP突破8000美元，城鎮(zhèn)居民可支配收入21966元，這意味白領(lǐng)、中等收入群體消費成為國家主流。

而在兩年后的2017年，二線城市改善型換房大面積需求呈現(xiàn)壓倒性比例。房地產(chǎn)市場和家電市場存在很強相關(guān)性。這時冰箱也進入更新?lián)Q代高峰期，中國市場冰箱更新?lián)Q代量年約1500萬臺。

伴隨著消費升級，工業(yè)4.0時代也同時到來，冰箱制造端革命到來，由大規(guī)模流水線制造時代，進入大規(guī)模個性化定制時代。

2015年，全球家電行業(yè)首個互聯(lián)工廠在海爾沈陽冰箱互聯(lián)工廠誕生。一臺冰箱500余個零件，被整合成23個模塊，訂單交付周期由15天縮短到7天；個性化定制產(chǎn)品種類由20多種增加到500多種。

同時，冰箱也越來越聰明，物聯(lián)網(wǎng)冰箱走進了越來越多消費者家中。比如美的與英特爾、阿里合作推出智能冰箱，應(yīng)用英特爾智能體感技術(shù)，對人體進行立體掃描，抓取體重、體脂等數(shù)據(jù)；同時通過圖像識別、深度學(xué)習(xí)等AI技術(shù)，認食材，洞察你的飲食偏好，給你制訂健康食譜。這樣的冰箱還是一個網(wǎng)上商城，你可以和它對話，讓它幫你下單買肉。

2018年上半年，冰箱零售量1600萬臺；線上三開門和多開門冰箱銷量占比最大，為52%。主流價格：2000元—4000元。冰箱線上均價增長近20%，最貴冰箱已到39999元，預(yù)計三年內(nèi)6000元以上價位冰箱將成主流。

281升以上的大容積冰箱線上零售量占比31.57%，但對線上零售額貢獻率達到52.52%

三文魚引發(fā)的創(chuàng)新戰(zhàn)

歐盟、美國、中國占全球超過70%的養(yǎng)殖三文魚消費量。全球增長最快的三文魚市場在中國，三文魚在中國市場規(guī)模10萬噸，年消費增速25%，為全球最快。

為了滿足中等收入群體的胃，各大冰箱品牌掀起“三文魚保鮮挑戰(zhàn)賽”，主打冰箱廣告都在強調(diào)“三文魚保鮮”技術(shù)。從這款價格19999元的品牌冰箱的廣告上，可以看出消費升級下中等收入階層的“口味”。