“面包老爹”陳澤禎站在即將關(guān)門的面包店里

關(guān)門前，不少顧客來到紅爐磨坊購買面包

近日，因一篇名為《就這樣，紅爐磨坊死了》的文章，亮馬橋路一家不大的面包店再次悄然走紅。臘月的寒風(fēng)中，不斷有人走進(jìn)老舊的紅色門臉中，然后提著大包小包心滿意足地離開。這已經(jīng)不是這家面包店第一次引起眾人關(guān)注。過去的十幾年里，因?yàn)閯?chuàng)始人傳奇的經(jīng)歷以及店里始終如一的品質(zhì)，紅爐磨坊曾被美國、日本、中國等多家媒體多次報(bào)道。早年常被稱為“陳立夫侄子”的老板陳澤禎，也漸漸習(xí)慣了“面包老爹”這個(gè)稱呼。

今年1月，紅爐磨坊發(fā)出公告稱，由于生產(chǎn)面積不足475平米，拿不到生產(chǎn)許可證，以及競爭對手關(guān)于侵害商標(biāo)的起訴，紅爐磨坊將于1月底正式關(guān)門。1月24日下午4點(diǎn)，“面包老爹”最后的面包已被搶購一空，永遠(yuǎn)熱氣騰騰的熔巖烤箱終于停掉了電源。

“要關(guān)門了生意才好起來”

中午十二點(diǎn)，店里排隊(duì)準(zhǔn)備結(jié)賬的隊(duì)伍已經(jīng)彎彎曲曲，快要排到了門口。不斷還有人頂著寒風(fēng)走進(jìn)紅爐磨坊，在存貨無幾的貨架上搶購自己心儀的面包。專門從海淀趕來的王先生已經(jīng)不是第一次來紅爐磨坊買面包，這次再來他一口氣買了十多袋面包、餅干，順手還包圓兒了店里僅存的十幾根法棍。排到收銀臺(tái)后，看到店員背后貨架上還有幾個(gè)歐包，忍不住又加了幾個(gè)，“葡萄核桃的那個(gè)還有幾個(gè)？”“你要幾個(gè)我給你找。”“那拿兩個(gè)吧?！?/p>

集齊25枚徽章就可以兌換禮品的積分卡只差這一次就可以蓋滿，但王先生拒絕了店員為自己兌獎(jiǎng)的提議，而是自己保存了下來，“讓我留個(gè)紀(jì)念吧?！蓖跸壬f，紅爐磨坊的面包味道很好，自己差不多每個(gè)月都要來買一些，這次聽說老店要關(guān)門了，就想多買一些，自己留一部分，也給外地的朋友寄一些。

而張女士則是第一次帶著子女來紅爐磨坊，姐弟倆端著盤子在店里選購了很多心儀的甜點(diǎn)。站在等待排隊(duì)的隊(duì)伍里，母親張女士的眼光又被玻璃柜里的手工巧克力吸引了，“你們要不把這四塊巧克力也帶上吧？”結(jié)果卻遭到兩個(gè)孩子“太大手大腳了”的嫌棄，張女士有些不服，“好吃就行啊?！?/p>

像張女士這樣第一次來紅爐磨坊就恨不得把所有甜品搬回家的人最近幾天不在少數(shù)，店里的員工都管這叫“回光返照”。2002年，畢業(yè)于日本早稻田大學(xué)法學(xué)院，曾任臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》駐日特派員的陳澤禎將人生第二家烘焙店開在了北京亮馬橋路，取名紅爐磨坊，此后多年處于虧損狀態(tài)。

直到今年1月13日，北京紅爐磨坊食品有限公司全體員工發(fā)布公告，“面對晴天霹靂式的外壓，紅爐終于倒下了，2017年1月25日，紅爐磨坊正式和各位告別了！”后來，這篇公告被寫進(jìn)《就這樣，紅爐磨坊死了》一文，在朋友圈引起廣泛傳播，吸引眾多食客前來，紅爐磨坊首次實(shí)現(xiàn)盈利。老爹自己說，“你看，要關(guān)門了生意才好起來，多遺憾啊?！?/p>