仿瓷碗因其輕便、耐摔、價(jià)廉等的特點(diǎn)，如今已經(jīng)成為不少快餐店、小飯館的“標(biāo)配”。而有的父母，也會(huì)用它給寶寶作“練手”。但網(wǎng)上流傳，添入違規(guī)原料制作的仿瓷碗，有可能是釋放甲醛的“奪命碗”。近日，媒體聯(lián)合相關(guān)部門隨機(jī)采購和檢測發(fā)現(xiàn)：送檢7只仿瓷碗，其中5只不合格，4只甲醛爆表。（12月19日《現(xiàn)代金報(bào)》）

有道是“食品安全大于天”，各級(jí)職能部門面對(duì)類似現(xiàn)實(shí)隱患，理當(dāng)聞風(fēng)而動(dòng)、標(biāo)本兼治，讓消費(fèi)者用上放心餐具。不過，有專家向記者解釋，“以三聚氰胺和甲醛作為原材料生產(chǎn)仿瓷餐具是一種成熟的工藝，相關(guān)材料聚合反應(yīng)后成為一種高分子材料，使用時(shí)還是比較安全的”，意即市民不必談“仿瓷碗”色變。話雖如此，我卻要問：市民們的信心又從何而來？

從媒體報(bào)道可知，市場上的一些仿瓷碗或存“奪命碗”之憂，關(guān)鍵原因是出在原材料使用上的以次充好、隨意替代。據(jù)國家2006年出版的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程》規(guī)定，嚴(yán)禁用尿素甲醛樹脂替代密胺樹脂生產(chǎn)制造仿瓷餐具。因?yàn)橛媚蛩丶兹渲谱鞯牟途吣蜐駸嵝暂^差，當(dāng)其與熱的流質(zhì)食物接觸時(shí)，容易析出致癌物，會(huì)對(duì)健康帶來巨大隱患。然而，由于價(jià)格因素和消費(fèi)者的不知實(shí)情，違規(guī)生產(chǎn)的“帶毒”仿瓷碗魚龍混雜、不在少數(shù)。

筆者檢索發(fā)現(xiàn)，別讓仿瓷碗成為“奪命碗”，可說早有警示。比如，2009年4月12日，央視《新聞30分》曝光了廣州番禺沙溪國際酒店用品城大賣易析出甲醛的仿瓷餐具，更讓人意想不到的是，生產(chǎn)這些有害仿瓷餐具的廠家要么沒有生產(chǎn)許可證，要么就是持證違規(guī)生產(chǎn)。內(nèi)幕揭開后，這在當(dāng)時(shí)引起了極大反響?？墒嵌嗄赀^去，在局部地區(qū)和一定范圍，違規(guī)生產(chǎn)和銷售仿瓷餐具，依然成了業(yè)內(nèi)一種“公開的秘密”，這就著實(shí)讓人憂心不已，亦難表寬容。

應(yīng)該說，媒體報(bào)道中一句“廉價(jià)仿瓷碗已成不少快餐店、小飯館‘標(biāo)配’”的描述，無疑戳中了廣大市民百姓的痛點(diǎn)。這是因?yàn)椋谀切┑胤?，?jīng)營者所大量使用的仿瓷碗，往往不是從正規(guī)超市和商場購買，標(biāo)有“食品接觸用”、“MF”等符合嚴(yán)格要求的“正貨”。而常常是粗制濫造的“三無”產(chǎn)品。換言之，假如相關(guān)職能部門缺乏嚴(yán)密的日常監(jiān)督和檢查，只是含含糊糊地宣稱“使用正貨盡可放心”，那么目睹和了解現(xiàn)實(shí)境況的普羅大眾，又怎能不去談“碗”色變？

誰給市民不必談“碗”色變的信心？當(dāng)前眼下，“帶毒”仿瓷碗在市場上所占的比例也許稱不上“觸目驚心”，但也絕不是輕輕松松的一句“別買地?cái)偭畠r(jià)貨”，就能推卸所有的監(jiān)管責(zé)任，或是讓百姓感到滿意認(rèn)同?！叭鼓谭凼录钡那败囍b并不遙遠(yuǎn)，如果仿瓷碗成“奪命碗”的憂慮和危害，也要到了“非治不可”的地步才去真正重視，才去強(qiáng)力解決，那就不是什么“管理的福音”，而更無妨說是一種“擔(dān)當(dāng)?shù)谋А绷恕?/p>

走筆至此，我倒若有所思：那些“性命攸關(guān)”的仿瓷碗之憂，要是能與負(fù)有監(jiān)管責(zé)任者的工作“飯碗”緊密關(guān)聯(lián)、無縫對(duì)接，市場上、經(jīng)營中“劣碗”“毒碗”的泥沙俱下，或許會(huì)能立竿見影地明顯改觀和改變罷。（司馬童）