近些年來(lái)，各地依據(jù)自然條件、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、文化底蘊(yùn)、生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，創(chuàng)新發(fā)展模式，逐步形成了形式多樣、特色各異的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂，已成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)。但客觀地講，傳統(tǒng)農(nóng)家樂發(fā)展模式已不能滿足城市居民的需要，迫切需要發(fā)展休閑品質(zhì)更高、功能更全的鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)莊。生態(tài)農(nóng)莊的發(fā)展能夠有效地保持耕地，節(jié)約資源，遏制生態(tài)環(huán)境惡化，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共存，提高城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和居民生活質(zhì)量。

一、 精心規(guī)劃 找準(zhǔn)定位

生態(tài)農(nóng)莊的建設(shè)必須就地取材，精心規(guī)劃，精心設(shè)計(jì)，精心施工。關(guān)鍵是找準(zhǔn)主題定位，把選定的主題做深、做透、做全、做大、做出特色和影響，在此基礎(chǔ)上再考慮多元經(jīng)營(yíng)和綜合創(chuàng)收。具體地說(shuō)，要盡量體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，地方特色。在餐飲方面，可考慮農(nóng)家特色飯菜，自釀酒、自喂家禽、自制臘味和泡菜等；在住宿方面，可考慮鄉(xiāng)村別墅、標(biāo)準(zhǔn)客房、露營(yíng)基地、特色住宿（如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等）；在康樂方面，可考慮鄉(xiāng)村茶館、鄉(xiāng)村KTV、鄉(xiāng)村酒吧等；在游樂方面，可考慮水上運(yùn)動(dòng)系列、山地運(yùn)動(dòng)系列等；在農(nóng)家體驗(yàn)方面，可考慮私家菜園（將土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區(qū)業(yè)主聯(lián)合租地建業(yè)主莊園）、果蔬采摘、釣魚捕蝦等；在產(chǎn)業(yè)方面，可考慮特種養(yǎng)殖、有機(jī)果蔬、農(nóng)副產(chǎn)品加工、藥材茶葉、花卉苗木、天然礦泉水、野菜野果等；在服務(wù)方面，可考慮婚紗攝影基地、土特產(chǎn)超市等；在手工方面，可考慮風(fēng)箏制作、手工棉被、竹藝編織、陶藝制作、女紅針線及其他體驗(yàn)；在活動(dòng)方面，可考慮舉辦集體婚禮、交友派對(duì)、夏令營(yíng)、紀(jì)念林植樹活動(dòng)、農(nóng)民趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及其他節(jié)慶活動(dòng)；在藝術(shù)方面，可考慮建立農(nóng)耕文化收藏展館、舉行工藝品趣味拍賣、根雕盆景、窗花剪紙、絕活表演、農(nóng)家動(dòng)物表演、傳統(tǒng)藝術(shù)表演等。

二、 打造農(nóng)莊特色品牌

一個(gè)生態(tài)農(nóng)莊若想長(zhǎng)久、持續(xù)地經(jīng)營(yíng)，必須實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)到品牌經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。因此要深層次挖掘當(dāng)?shù)芈糜翁厣蛢?nèi)涵，找準(zhǔn)品牌定位，搞好品牌形象設(shè)計(jì)。一是注重生態(tài)，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。生態(tài)農(nóng)莊需要在鄉(xiāng)村營(yíng)造一個(gè)能夠親近自然、親近田野，遠(yuǎn)離現(xiàn)代都市生活的寧?kù)o港灣，因此在生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)該將環(huán)境的保護(hù)與改善、生態(tài)功能的恢復(fù)放在第一位。確保所處生態(tài)環(huán)境不受外來(lái)化學(xué)污染，確保自己的產(chǎn)品質(zhì)量原汁原味，營(yíng)養(yǎng)、安全、健康。這種生態(tài)農(nóng)莊要求經(jīng)營(yíng)主體不能急功近利，必須著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，才具有生命力，才能吸引游客前去游玩、觀賞、放松、體驗(yàn)。二是因地制宜，形成鮮明特色。要注意發(fā)現(xiàn)、挖掘本地特色資源和本土歷史文化，講究因地制宜，順其自然，師法自然，道法自然，而不是復(fù)制照搬，更不是依靠人力或者機(jī)械的力量去改造自然。做到宜花則花、宜草則草、宜種則種、宜養(yǎng)則養(yǎng)，在建設(shè)上盡量做到就地取材，彰顯出當(dāng)?shù)氐膫€(gè)性與特色。同時(shí)考慮自身特色，要站在細(xì)分市場(chǎng)的角度上，要明確自身的市場(chǎng)分層、服務(wù)分檔、產(chǎn)品分級(jí)等定位問題。比如，臺(tái)灣桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農(nóng)場(chǎng)”，種有來(lái)自世界各地的數(shù)十種向日葵，除免費(fèi)觀賞外，游客在這里還可品嘗到農(nóng)莊特別開發(fā)的向日葵花茶以及向日葵蒸飯、葵花油雞、葵花鹵蹄膀等向日葵大餐，特色十分鮮明。江蘇昆山的“星期九生態(tài)農(nóng)莊”占地約700畝，莊內(nèi)水道綿延，以特種水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖以及果蔬、花卉種植為特色，以田園風(fēng)光為基調(diào)，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，兼有休閑度假、運(yùn)動(dòng)健身、觀賞娛樂為一體的綜合性旅游區(qū)，成為一個(gè)花的世界、動(dòng)物的天堂、水果的王國(guó)。成都郫縣的“媽媽農(nóng)莊”， 占地650多畝，450畝薰衣草花海，1500萬(wàn)平方太空蔬果、花卉立體種植觀光大棚，近3000平方以色列科技特色農(nóng)業(yè)觀賞，30多畝生態(tài)蔬菜種植，成為四川第一家規(guī)?；挂虏莼?，極具特色，形成了四川花卉生態(tài)旅游的新品牌。

三、 給農(nóng)莊注入文化元素

農(nóng)業(yè)和文化有著不可分割的必然聯(lián)系，以旅游了解農(nóng)村和農(nóng)業(yè)，對(duì)于城里人來(lái)說(shuō)，是一種充滿生機(jī)和趣味的農(nóng)村自然文化之旅。生態(tài)農(nóng)莊憑借其優(yōu)美的自然環(huán)境吸引著各地的游客。因此，生態(tài)農(nóng)莊要保持旺盛的生命力，特別要突出本土鄉(xiāng)村性和綠色生態(tài)性以提高生態(tài)農(nóng)莊的休閑效益。其設(shè)計(jì)必須考慮到當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、民族特色和地方特色文化，在滿足舒適的生活要求外，追求游客精神層面的愉悅。

四、 解決“四難”扶持農(nóng)莊發(fā)展

首先是解決用地難。在符合生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃的前提下，對(duì)生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)用地予以適當(dāng)傾斜。對(duì)集中連片300畝以上的休閑觀光農(nóng)業(yè)需要建設(shè)永久性設(shè)施的，安排落實(shí)建設(shè)用地指標(biāo)。其次是解決創(chuàng)業(yè)資金難。加大財(cái)政對(duì)生態(tài)農(nóng)莊休閑旅游業(yè)專項(xiàng)扶持力度，設(shè)立專項(xiàng)扶持資金，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要逐步增加投入；加大銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)對(duì)生態(tài)農(nóng)莊休閑旅游業(yè)的信貸支持力度，積極開發(fā)適合生態(tài)農(nóng)莊的信貸產(chǎn)品，滿足不同層次生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展需求。第三是解決出行難。一是鄉(xiāng)村道路通行難，要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村道路的建設(shè)，保證游客出行的順利暢通。二是很多農(nóng)家樂沒有停車場(chǎng)，建議與鄉(xiāng)村環(huán)境相融建立生態(tài)停車場(chǎng)，盡量避免對(duì)生態(tài)農(nóng)莊環(huán)境的破壞，停車位的數(shù)量應(yīng)該具體根據(jù)生態(tài)農(nóng)莊的游客接待量布置。第四是留客難。農(nóng)家樂吃住環(huán)境普遍較差，硬件跟不上，服務(wù)更是成問題。娛樂設(shè)施除了麻將，幾乎沒有其他。建議積極發(fā)揮農(nóng)家樂協(xié)會(huì)作用，組織開展生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃、建設(shè)、管理、營(yíng)銷、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流，參與生態(tài)農(nóng)莊各類創(chuàng)建項(xiàng)目的課題立項(xiàng)、成果評(píng)定和項(xiàng)目推廣工作，組織生態(tài)農(nóng)莊從業(yè)人員接受專業(yè)的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，讓其具備最起碼的服務(wù)常識(shí)，為顧客提供盡可能滿意的服務(wù)。