專家解答：

　　浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師張片紅首先肯定，中國(guó)有90%的人患有乳糖不耐受癥，有的甚至很嚴(yán)重。“這并非代表著中國(guó)人不適合喝牛奶。”他說(shuō)，大部分中國(guó)人沒有長(zhǎng)期飲用乳制品的習(xí)慣，所以導(dǎo)致習(xí)慣性的乳糖不耐受癥，而不是因?yàn)橛腥樘遣荒褪艿陌Y狀，就說(shuō)不適合喝牛奶。

　　這種不耐受不是終身的，這種乳酸酶也是可逆的，喝奶則生，不喝奶則逝。

　　有三種方法可以幫助不耐受癥者減輕癥狀。

　　一是少量多次反復(fù)喝奶，建議每天分?jǐn)?shù)次喝奶，每次在50毫升~100毫升之間，適應(yīng)之后可以逐漸增加。

　　二是避免空腹喝奶，要配合一些谷物，或者在飯后1~2個(gè)小時(shí)喝奶。

　　三是選擇喝低乳糖或者去乳糖的牛奶，酸奶也是不錯(cuò)的選擇。

　　“其實(shí)現(xiàn)在去看看，很多中國(guó)人已經(jīng)對(duì)牛奶慢慢適應(yīng)了，以前會(huì)不舒服，現(xiàn)在這種不舒服已經(jīng)消失了，所以說(shuō)，不能籠統(tǒng)地說(shuō)牛奶不適合中國(guó)人。”他說(shuō)。

　　喝牛奶有限定時(shí)間嗎，睡前喝奶比較好嗎？

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　據(jù)美、英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進(jìn)睡眠。

　　同時(shí)，夜晚睡眠時(shí)，是人體補(bǔ)鈣的最佳時(shí)段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對(duì)身體機(jī)能有很好的保健作用。

　　夜晚，人體不僅會(huì)加大對(duì)食物中有益成分的吸收，也會(huì)加大對(duì)食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上減少這種吸收。

　　所以，睡前喝奶比早上好。