和民間請(qǐng)客一般由主人點(diǎn)菜不同，官場(chǎng)上的主位者往往不會(huì)親自點(diǎn)菜。“負(fù)責(zé)接待的辦公室主任通常會(huì)在領(lǐng)導(dǎo)來(lái)之前把菜點(diǎn)好，等主客到達(dá)之時(shí)涼菜必須上好，絕不能讓桌子空著，這是大忌。”

　　這位副秘書(shū)長(zhǎng)是北方人，他說(shuō)以單位名義宴請(qǐng)客人有一定規(guī)矩：一般副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，其他可以隨意。但有些地方經(jīng)常會(huì)讓客人坐在主陪的位置上，而副主陪的位置坐了一名司機(jī)，“大概他們覺(jué)得，這個(gè)位置是上菜的地方，一點(diǎn)都不重要”。

　　“禁令之年”的吃喝尺度

　　2014年3月，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局財(cái)務(wù)司司長(zhǎng)張仲梁曾在一次講座上笑稱(chēng)，自己開(kāi)會(huì)、處理各種文字的時(shí)間大幅縮短，“是八項(xiàng)規(guī)定把公務(wù)員們從文山會(huì)海中，從酒桌上解放了出來(lái)。”

　　前文提到，根據(jù)張仲梁的調(diào)查，2012年各級(jí)干部有很長(zhǎng)的時(shí)間花在吃飯上，而到了八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)的2013年，數(shù)字出現(xiàn)了急劇下降：中央政府司局級(jí)干部平均每周飯局只有0.2次、省政府司局級(jí)0.5次、市長(zhǎng)10.2次、縣長(zhǎng)12.2次。

　　官場(chǎng)上因此流行起這么一種說(shuō)法：“沒(méi)想到八項(xiàng)規(guī)定的力度這么大，范圍這么廣，影響這么深，效果這么好。”

　　廉政瞭望曾以西部某縣為樣本調(diào)查官場(chǎng)“吃喝尺度”的變化。該縣工業(yè)較發(fā)達(dá)，人口50多萬(wàn)，2012年GDP約為150億元。

　　該縣財(cái)政局副局長(zhǎng)表示，八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)已有一年多，三公經(jīng)費(fèi)大大減少，2013年省下了1400多萬(wàn)元。在這1400萬(wàn)元中，“飯桌”上用的錢(qián)大幅減少。全縣2013年前10個(gè)月，共接待中央、省市客人70余批，2100余人次，接待費(fèi)用同比減少30%。一名公務(wù)員的公務(wù)接待費(fèi)用預(yù)算，本來(lái)是一年一萬(wàn)元，在2013年壓縮至9000元。

　　該縣縣委書(shū)記帶著方便面下鄉(xiāng)人盡皆知，還一度登上過(guò)省級(jí)媒體。據(jù)一名紀(jì)委干部回憶，有一次來(lái)了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，要留人進(jìn)餐館吃飯被婉拒，“你們縣米粉有特色，最出名，要不然我們就一人來(lái)一碗米粉如何？”

　　官場(chǎng)的吃喝接待少了，官員們也自由閑適了不少。國(guó)土局一名工作人員說(shuō)，“以前自己搞接待，一個(gè)星期要參加四五次飯局，現(xiàn)在一個(gè)月都吃不到兩次，‘三高’也降下來(lái)了。”縣里的普通民眾看到了往日見(jiàn)不到的景象：周一至周五的傍晚，各部門(mén)官員甚至有縣領(lǐng)導(dǎo)，在河邊陪著老婆孩子散步閑逛。

　　張仲梁的調(diào)查也顯示，2013年，官員工作節(jié)奏明顯改變：逐漸從文山會(huì)海中解脫出來(lái)，招待和飯局減半，在家時(shí)間平均增加了30分鐘。

　　公款吃喝少了，餐飲業(yè)的收入也隨之下降。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年前兩個(gè)月，高檔餐飲酒店等“限額以上企業(yè)”餐飲收入增長(zhǎng)僅為8.4%，同比下降3.3%；商務(wù)部的抽樣調(diào)查也顯示，北京、上海、寧波高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額，分別大體下降了35%、20%、25%。

　　數(shù)字是否能反映官場(chǎng)飯局得到了有效遏制呢？答案或許不能讓人樂(lè)觀。據(jù)廉政瞭望報(bào)道，中部地區(qū)一名縣委秘書(shū)長(zhǎng)王安東表示，“雖然各地紛紛出臺(tái)針對(duì)大吃大喝的禁令，但有時(shí)候又不得不吃，我們只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)第二、第三戰(zhàn)場(chǎng)。”

　　相對(duì)于高檔星級(jí)餐廳，“二三線(xiàn)戰(zhàn)場(chǎng)”更為隱秘。“吃得最多的是單位食堂，當(dāng)然也有一些具有政府背景的酒店，最有印象的一次，是在反貪局的審查點(diǎn)吃的，那里的廚師是從五星級(jí)酒店請(qǐng)來(lái)的，手藝不錯(cuò)。”

　　除了單位食堂，不少地方都被開(kāi)辟為“二三線(xiàn)戰(zhàn)場(chǎng)”：

　　2013年1月新京報(bào)報(bào)道，甘肅、福建、河北、河南、內(nèi)蒙古、四川等10余家省級(jí)駐京辦餐廳，至少3日內(nèi)餐廳的包間和宴會(huì)廳都已預(yù)訂一空，“主要都是國(guó)企和政府部門(mén)的公務(wù)接待和年會(huì)”。

　　2013年4月，有媒體暗訪(fǎng)了北京幾處分別位于公園、古寺和胡同里的就餐場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)這里就餐價(jià)格高，并有公車(chē)的身影。一名服務(wù)員表示，他們接待的領(lǐng)導(dǎo)很多。

　　看來(lái)，想要遏制公款吃喝，還有很長(zhǎng)的路要走。

　?。ㄐ戮﹫?bào)新媒體編輯 郭彥博　參考資料：新華網(wǎng)、新京報(bào)、南方都市報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、廉政瞭望、環(huán)球人物、中國(guó)新聞周刊等）