今年1月，開設在浙江省杭州西湖景區(qū)、公園和歷史建筑內(nèi)的30家“高檔會所”被陸續(xù)關停（本報1月17日6版報道）。關停之后，這些高檔會所何去何從？日前結束公示的《杭州西湖風景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）給出了答案。

　　根據(jù)規(guī)劃，凡是西湖景區(qū)、公園內(nèi)的文物保護單位、歷史建筑、名人故居等保護類別建筑，將進行文化性和公益性轉型，以會議展覽服務、文物及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護、圖書館、博物館、藝術表演、工藝美術品零售等轉型，可以有大眾消費的茶飲和零售，但不能設置餐飲、住宿和辦公。允許百年老字號餐飲以大眾平價餐飲的方式轉型。

　　對于在公園、文化遺址和歷史文化街區(qū)范圍之外，但又在風景名勝區(qū)范圍內(nèi)的場所，并且為非保護類別的建筑，應全面向公眾開放，大眾消費，但不得設置餐飲。

　　“換句話說，新的業(yè)態(tài)轉型中，餐飲業(yè)幾乎被全部封殺，僅僅留下‘天外天’一家。”西湖風景名勝區(qū)管委會工作人員說。據(jù)悉，這是考慮到“天外天”是杭州的一家百年老字號，作為品牌保護而留下來，“但價格要求全面大眾化”。

　　杭州西湖作為“世界文化遺產(chǎn)”，因沒有門票的開放而受人稱道。但近年來，西湖邊的歷史文化建筑多被出租經(jīng)商，成了一個個風格迥異、只為極少部分人服務的“高檔會所”。今年1月，杭州對景區(qū)、公園、名人故居等地的私人會所、高檔經(jīng)營場所，進行大規(guī)模的整治。光是西湖景區(qū)，就關閉了30家高檔經(jīng)營場所。

　　之后，這些高檔會所的去向一直為眾人關注。規(guī)劃執(zhí)筆人、北大世遺中心教授宋峰說，目前西湖景區(qū)餐飲業(yè)共有653家，數(shù)量比例超過業(yè)態(tài)總數(shù)的20%，環(huán)湖景區(qū)餐飲業(yè)數(shù)目占總數(shù)的28%，環(huán)湖餐飲已經(jīng)飽和。而景區(qū)內(nèi)文創(chuàng)企業(yè)共計444家，占業(yè)態(tài)總量的14.4%，明顯偏少，“因此，《規(guī)劃》對西湖景區(qū)內(nèi)的高檔會所進行分類評估，力求在公益性、文化性方面實現(xiàn)提升，為這些高檔會所轉型提供思路”。

　　據(jù)悉，《規(guī)劃》對30家高檔經(jīng)營場所從文化潛力、公益潛力、經(jīng)濟潛力3個指標進行了打分，并以此確定了每個場所具體轉型的方向。

　　如涌金廣場旁的1917花園餐廳，建于1934年，建筑面積600平方米，這幢奶黃色、造型精致的別墅，是中國近代歷史上的重要人物——同盟會元老黃郛的故居，承載著重要的歷史信息，又處在西湖與城市的交界地帶，《規(guī)劃》建議對其進行保護和展示，“轉型應以文化展示為主，可零售相關圖書、音像制品等”。

　　而作為西湖天地的組成部分，“涌金樓”則被規(guī)劃為大眾消費的茶飲和零售，三層開放，供公眾憑欄遠眺西湖景觀。深居在杭州花圃內(nèi)的“小隱園”，過去就是賞菊之處，所以規(guī)劃成“以文化展示、花卉展覽為主，適當配置相關的茶飲和零售”。

　　花港公園內(nèi)的“蓮莊”，其前身是大眾化的“花港茶室”，歷時多年，它也將恢復原有功能，對外開放。同在花港的“聽濤居”則轉型為工藝美術品零售、文藝創(chuàng)作以表演、婚紗攝影、書畫藝術品展銷中心等。

　　“關停30家高檔經(jīng)營場所，其實是西湖景區(qū)業(yè)態(tài)調(diào)整轉型的一次契機。”西湖風景名勝區(qū)管委會主任劉穎表示，下一步將對各產(chǎn)權單位進行文化展業(yè)方面的引導，把這些曾經(jīng)的高檔經(jīng)營場所轉型成和西湖文化底蘊相匹配的新型業(yè)態(tài)，“讓環(huán)境、文化與經(jīng)濟共贏”。