近幾年，最火的詞語(yǔ)莫過(guò)于“碳達(dá)峰”“碳中和”，這也是我國(guó)各企業(yè)在節(jié)能減排方面的發(fā)展戰(zhàn)略趨勢(shì)。自2020年，“碳達(dá)峰”“碳中和”就成為了我國(guó)社會(huì)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)，2021年“雙碳”被首次寫入政府工作報(bào)告，根據(jù)時(shí)間計(jì)劃，我國(guó)將在2030年實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年實(shí)現(xiàn)碳中和。

據(jù)波士頓咨詢公司2020年開展的“全球消費(fèi)者調(diào)研”顯示，超過(guò)70%的消費(fèi)者愿意為可持續(xù)性產(chǎn)品支付更高的價(jià)格，70%的消費(fèi)者愿意支付5%的溢價(jià)，10%的消費(fèi)者愿意支付25%的溢價(jià)。消費(fèi)者對(duì)低碳可持續(xù)產(chǎn)品認(rèn)知和購(gòu)買欲望在逐漸增強(qiáng)。隨著可持續(xù)發(fā)展逐漸成為全食品行業(yè)的共識(shí)，諸多食品飲料品牌從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等多個(gè)方面發(fā)力環(huán)保，乳企更是在積極踐行著可持續(xù)低碳發(fā)展工作。從乳企產(chǎn)品的生產(chǎn)、分布布局上看，碳排放貫穿于研發(fā)、養(yǎng)殖、收獲、加工、分銷、零售到儲(chǔ)存的層層環(huán)節(jié)。我國(guó)的乳企主要通過(guò)降低養(yǎng)殖活動(dòng)碳排放、降低食品加工和制造環(huán)節(jié)中的碳排放，降低包裝復(fù)雜性并改用可回收材料，降低原料和產(chǎn)品運(yùn)輸分銷環(huán)節(jié)的碳排放等方式，來(lái)實(shí)現(xiàn)碳減排。

蒙牛等中國(guó)乳企有著各種各樣的碳減排工作先行，包裝改良，化肥藥品使用減少、運(yùn)輸節(jié)能等措施。而在這其中，圣牧的減碳故事更為不同尋常，碳減排工作在12年前就早已實(shí)施。對(duì)烏蘭布和沙漠進(jìn)行大規(guī)模生態(tài)建設(shè)，形成22萬(wàn)畝有機(jī)草場(chǎng)，種植9700萬(wàn)株樹木，將烏蘭布和沙漠200余平方公里改造成沙漠綠洲，未來(lái)30年有望捕獲110萬(wàn)噸二氧化碳。同時(shí)，在沙漠中建設(shè)牧場(chǎng)34座，日產(chǎn)鮮奶1700多噸，其中有機(jī)鮮奶1100多噸。圣牧人用了十幾年的時(shí)間，締造了全球首創(chuàng)的“種、養(yǎng)、加”一體化沙漠有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)出了全球高品質(zhì)的有機(jī)原奶，創(chuàng)造了圣牧奇跡。圣牧人在烏蘭布和沙漠做了三件事：有機(jī)種植，有機(jī)養(yǎng)殖，有機(jī)加工，沙漠內(nèi)自給，沙漠內(nèi)循環(huán)——形成封閉循環(huán)的有機(jī)生態(tài)圈。2021年圣牧有機(jī)入選了聯(lián)合國(guó)《企業(yè)碳中和路徑圖》，作為全球碳中和典范，生態(tài)成果收到聯(lián)合國(guó)的肯定與表?yè)P(yáng)。

面對(duì)碳排放方面工作開展，圣牧率先行動(dòng)，圍繞我國(guó)“雙碳”目標(biāo)和《巴黎氣候協(xié)定》“降低全球氣候1.5攝氏度”的承諾，制定了科學(xué)有效的碳減排線路，確立科學(xué)談目標(biāo)，并將減碳工作融入各運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，致力打造“種養(yǎng)加”減碳,“農(nóng)林草”固碳，雙元驅(qū)動(dòng)的綠色低碳生態(tài)圈，為應(yīng)對(duì)氣候變化和可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)“圣牧智慧”。

截至2021年，圣牧過(guò)去十年的固碳量相當(dāng)于企業(yè)兩年的整體碳排放量，這種種樹治沙、農(nóng)業(yè)固碳的模式在全世界是獨(dú)一無(wú)二的。如今其單噸原奶碳排放強(qiáng)度已實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，相當(dāng)于起步較早的美國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。圣牧的價(jià)值貢獻(xiàn)從奶牛農(nóng)牧養(yǎng)殖端的減碳，到為千家萬(wàn)戶的供奶服務(wù)，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到對(duì)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的貢獻(xiàn)，為行業(yè)樹立了中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)桿，更打通了一盒沙漠有機(jī)奶從源頭到消費(fèi)者手中的整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

碳中和工作從政府到產(chǎn)業(yè)，再?gòu)漠a(chǎn)業(yè)到企業(yè)，在到消費(fèi)者，無(wú)論哪一環(huán)節(jié)都在積極踐行碳減排工作。企業(yè)生產(chǎn)包裝、社會(huì)踐行、宣傳教育等等碳減排工作做法也是不可枚舉。2022年，圣牧攜手中華思源工程基金會(huì)聯(lián)合推出公益項(xiàng)目-沙漠自然教育項(xiàng)目。讓更多公眾了解沙漠荒漠化治理的重要性，綠化低碳，節(jié)能減排?！耙詯?ài)之名，種下希望之樹”，“沙漠自然教育公益項(xiàng)目”是一個(gè)嘗試，嘗試用最真實(shí)的方式，探尋“沙產(chǎn)業(yè)”循環(huán)經(jīng)濟(jì)，關(guān)注到綠色可持續(xù)的運(yùn)營(yíng)模式，繼而鼓勵(lì)產(chǎn)生更多真實(shí)低碳行動(dòng)。沙漠自然教育項(xiàng)目招募數(shù)十位中小學(xué)生，作為“治沙信使”到烏蘭布和沙漠等地區(qū)進(jìn)行實(shí)地研學(xué)、產(chǎn)業(yè)走訪，項(xiàng)目將形成一套自然教育課程，作為公益課程免費(fèi)提供給中小學(xué)及社會(huì)組織。聯(lián)合青少年及相關(guān)專家共同助力自然教育，讓課程幫助青少年真正的去改變，低碳生活，綠色改造，而非只停留在課本上實(shí)，這也是該項(xiàng)目設(shè)立的初衷。

好模式育好牛，好牛產(chǎn)好奶。對(duì)于乳業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者唯一買單的因素就是質(zhì)量。多年來(lái)，圣牧堅(jiān)持因地制宜，克服了諸多難以想象的困難，探索形成綠色可持續(xù)運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)治理形成有機(jī)草場(chǎng)，有機(jī)草料用于喂牛，牛糞還肥于土地，為更多沙產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供了可借鑒的模式和樣板同時(shí)，更憑借自身產(chǎn)業(yè)鏈的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)的有機(jī)液態(tài)奶產(chǎn)品。