人民網(wǎng)北京8月17日電（記者夏曉倫）記者從中國食文化研究會(huì)獲悉，為充分認(rèn)識(shí)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的極端重要性和緊迫性，牢固樹立艱苦奮斗、長期過緊日子的意識(shí)，牢固樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的意識(shí)，使“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”成為全體餐飲界人士的自覺行動(dòng)，中國食文化研究會(huì)向所有會(huì)員單位及分支機(jī)構(gòu)發(fā)出倡議，倡議具體內(nèi)容如下：

一、 各會(huì)員單位要加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)本單位餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象進(jìn)行一次全面檢查和總結(jié)。

二、 針對(duì)發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象，重新制定本單位厲行節(jié)約，防止浪費(fèi)的規(guī)章制度，并建立防止浪費(fèi)責(zé)任制，落實(shí)到每一個(gè)人。

三、 餐飲企業(yè)要主動(dòng)創(chuàng)造營造理性消費(fèi)環(huán)境。要在餐廳的顯著位置擺掛“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫。

四、 幫助消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，堅(jiān)決杜絕誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

五、 鼓勵(lì)消費(fèi)者“光盤行動(dòng)”。采取“半份、半價(jià)”，“小份、適價(jià)，”的服務(wù)方式，提供免費(fèi)、環(huán)保打包服務(wù)。

六、 推動(dòng)綠色廚房創(chuàng)建，積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

七、 堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營。自覺履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為，明碼標(biāo)價(jià)，貨真價(jià)實(shí)，誠實(shí)守信，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

八、 各分支機(jī)構(gòu)要利用自己的優(yōu)勢(shì)，在本地和所屬會(huì)員單位中加大“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”宣傳，號(hào)召餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程。

九、 建立杜絕浪費(fèi)的長效機(jī)制，共同為全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。