一個執(zhí)意要進城賺錢的農家婦女，為何留下來做起了農家樂老板？一個司空見慣的“雪窩子”，如何成了聲名遠播的新雪鄉(xiāng)？一個靠雪吃飯的地方，為何不下雪也一樣玩得轉？

冰天雪地也是金山銀山。新春時節(jié)，記者走進吉林省舒蘭市二合屯，聽鄉(xiāng)親們講述這個山坳中的百年小屯通過冰雪旅游煥發(fā)生機的故事。

讓農民做老板

“上菜嘍！”春節(jié)這幾天，二合雪鄉(xiāng)林海農家院桌桌爆滿，老板娘吳慶榮滿臉喜氣，忙得連水都顧不上喝。誰也想不到，就在三年前，她還“油鹽不進，一心進城”。

二合屯100多戶人家、400多人，世代靠種苞米為生。一到冬天，大雪封山，出行困難。許多人覺得致富無望，紛紛“逃離”家鄉(xiāng)。2016年，舒蘭市政府準備借冰雪優(yōu)勢打造雪鄉(xiāng)景區(qū)，布局各類景點的同時，鼓勵農戶開農家樂。

“市領導反復找我談了四五次，讓我開店，我堅決不同意。這雪景我早看夠了，還能有人花錢看？我要去大城市做買賣?！眳菓c榮回憶。架不住領導三番五次地勸，2016年末，她花了幾萬塊錢收拾了一下自家房子。沒想到景區(qū)陸續(xù)涌入近萬人次的游客，才兩三個月她就收回了成本。

“其實，把景點承包給大企業(yè)更省事?！痹谑嫣m市委書記李鵬飛看來，鄉(xiāng)村振興的根本目的是要富民，讓農民不背井離鄉(xiāng)也能賺錢。于是，政府干部挨家挨戶動員農民，100多戶村民入股雪鄉(xiāng)景區(qū)這一新致富項目，30多戶農民開起了農家樂。

為了加強基礎設施建設，政府為全村安裝了上下水，實現室內廁所全覆蓋，新建污水處理廠、生態(tài)停車場、游客服務中心……

從務農轉變?yōu)榻浬?，很多村民對鄉(xiāng)村游認識還不到位。政府委托舒蘭市旅游文化產業(yè)投資開發(fā)有限公司加強景區(qū)運營管理，公司副總經理楊鳳艷專門負責培訓。她帶大家到市里學習，還制定了嚴格的服務標準：上菜時手指頭不能摸盤子邊，曬豆角干要認真挑揀、不允許有雜物……

嚴格的管理帶來了良好的聲譽。第一個雪季，雪鄉(xiāng)接待游客8000人次，收入80萬元；第二個雪季，游客激增到10萬人次，收入1000萬元。

時值第三個雪季，雪鄉(xiāng)的人氣仍在增加，越來越多走出去的人回來了。

“我就在家鄉(xiāng)干到底了！”吳慶榮說。

等雪不靠雪

今年冬天雪少，東北多地“雪鄉(xiāng)”“雪村”陷入少雪尷尬。但在二合屯，游客依然玩得很嗨。

走在村路上，家家戶戶掛起大紅燈籠，院子里圍著雜木柵欄，金燦燦的玉米制作的黃金屋吸引了很多游客拍照留念?！巴⑸秸本包c還原了電影《林海雪原》場景，游客可以與村民互動，體驗情景再現。關東煙具博物館里，珍藏著琳瑯滿目的東北老物件。在雪鄉(xiāng)劇場，游客被二人轉逗得捧腹大笑……整個屯子充溢著原生態(tài)的關東文化風情。

舒蘭市副市長明繼國說，二合屯四面環(huán)山、窩風存雪，得天獨厚的自然條件為雪鄉(xiāng)景區(qū)帶來優(yōu)質雪資源。當地聘請專業(yè)的設計、管理和運營團隊，打造了滑雪場、雪圈公園、雪地迷宮等冰雪項目。但景區(qū)不等雪也不靠雪，注重挖掘原汁原味的民俗文化資源，讓游客除了玩雪，更在民俗游中產生歸屬感，喚醒鄉(xiāng)愁。

除了品嘗色香味俱全的東北菜，游客們最喜歡與農家樂的老板們互動、講笑話，村民們樸實的段子常常逗得游客笑聲不斷。“做買賣如做菜，用心才有味。”舒蘭市旅游文化產業(yè)投資開發(fā)有限公司董事長白云飛說，“我們決定不了雪量，但能決定服務態(tài)度。除了硬件設施，我們還要讓游客們感受到東北人用心待客的熱情。”

推銷不忽悠

“老板娘，今年雪大不大？我們想去舒蘭過年，提前預訂你家房間?！薄艾F在雪少，要不您關注我的朋友圈，看啥時候下大雪再過來?！鞭r家樂老板孫琳琳拍了兩張外景照片，在微信里回復道。

孫琳琳去年投入200多萬元擴大了農家樂規(guī)模，現在手頭正緊。但是她仍然不斷地“勸退”游客?！罢\信很重要?！彼f，“我們做農家樂不能圖賺快錢。”

隨著景區(qū)知名度逐漸提升，游客越來越多，如何避免宰客欺客騙客現象，是從政府到商戶共同思考的課題。

景點門票、農家樂餐飲、住宿費用均由旅投公司統一定價，標準并非參照熱門景點，而是參照周邊區(qū)域消費水準，確保價錢公平公正。政府還組織所有商家成立誠信聯盟，每家繳納質量保證金，對誠信經營的給予獎勵，對出現投訴且情況屬實的，扣錢處罰；情節(jié)嚴重的，上報工商、質監(jiān)部門進行行政處罰。

有一家農家樂用10桌的飯菜接待了15桌客人。楊鳳艷得知后，要求退還5桌餐費，并對老板批評和罰款?！安荒芤驗榫皡^(qū)發(fā)展快，自己膨脹更快?！彼f。

幾天前，二合屯迎來一場瑞雪。楊鳳艷趕緊拍了一段“抖音”上傳。她說：“我們會想盡各種辦法營銷，但不能忽悠游客，大家要共同守護好吉林雪鄉(xiāng)這塊金字招牌。”