北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科 趙欣

夏至是二十四節(jié)氣之一，到了夏至這一天，太陽(yáng)幾乎直射在北回歸線上，是北半球各地全年白晝最長(zhǎng)的一天，且緯度越高白晝?cè)介L(zhǎng)。《恪遵憲度抄本》記載：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”過(guò)了這一天，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短。然而，夏至過(guò)后，一年中最熱的時(shí)期就要到來(lái)，所以夏至還是盛夏的起點(diǎn)。

夏至之后天氣炎熱、雨水增多，空氣濕度大，我們常常會(huì)有身處蒸箱的感覺(jué)，身體往往疲乏而粘膩。在這個(gè)時(shí)候，未冷藏的飯菜及切開(kāi)的瓜果容易腐爛變質(zhì)、蚊蟲(chóng)繁殖迅速、腸道傳播的病菌也容易滋生，急性胃腸道疾病的患者明顯增多，所以在這個(gè)時(shí)期一定要注意飲食衛(wèi)生，不吃剩飯菜、盡量少吃生冷食物，防止傳染性胃腸道疾病的發(fā)生。

夏至陽(yáng)盛，暑濕困阻，多數(shù)人會(huì)食欲不振、身體困重，因此夏至之后飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的，適當(dāng)多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。綠葉菜和瓜果類(lèi)等水分多的蔬菜水果都是不錯(cuò)的選擇，如茼蒿、芥蘭、菊花菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健消暑食物，另外，要避免食物過(guò)咸、過(guò)甜。這里推薦一種食材——生姜，我們民間一直有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說(shuō)法，夏季吃姜不僅能夠健脾開(kāi)胃、化濕止嘔，還可以防止夏季過(guò)食生冷以后造成的胃滿(mǎn)、胃痛，食用生姜有利于平衡夏季體內(nèi)的陰氣，也有利于食物的消化和吸收。

夏至之后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會(huì)隨之增加，伴隨著汗液，人體會(huì)流失大量的水分、電解質(zhì)，所以在這個(gè)時(shí)期一定要注重水分及電解質(zhì)的攝入。平時(shí)生活中可以根據(jù)家庭成員體質(zhì)的情況煮些綠豆湯、酸梅湯、赤小豆薏仁湯、陳皮赤小豆湯、竹葉薄荷茶、荷葉湯、生脈湯（太子參、麥冬、五味子）等湯品飲用，可以達(dá)到清熱養(yǎng)陰、祛暑斂汗的目的。此時(shí)補(bǔ)水要以多次、少量、慢飲為法，以避免短時(shí)間攝入大量的水，增加身體內(nèi)臟器的負(fù)擔(dān)。

夏至是一年中陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，陽(yáng)氣在夏至日這一天強(qiáng)盛到極點(diǎn)，夏至過(guò)后，盛極必衰，陽(yáng)極陰生，陰氣也從這一天開(kāi)始滋長(zhǎng)。所以這時(shí)的生活起居一方面順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)、注意保護(hù)陽(yáng)氣，另一方面又要適應(yīng)陰氣始生于下的變化，以保證陰氣的順利上升。由于夏至炎熱，人體出汗多，汗孔張大、腠理開(kāi)泄，容易受到風(fēng)寒濕邪的侵襲；同時(shí)夏至已經(jīng)伏陰在內(nèi)，所以乘涼、冷飲、吹空調(diào)都要適當(dāng)；要注意預(yù)防中暑、避免長(zhǎng)時(shí)間日曬；鍛煉也應(yīng)選在早晚進(jìn)行，而且不宜過(guò)分劇烈；要使用溫水沐浴，不僅可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，還可以消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

需要注意的是，夏至之后，隨著氣溫的升高，我們往往容易出現(xiàn)不明原因的心煩意亂、脾氣暴躁的情況，從而發(fā)生許多精神方面的不良影響。這種情況帶有明顯的季節(jié)特點(diǎn)，與夏季屬火，五臟對(duì)應(yīng)心有關(guān)，所以夏至之后要注重養(yǎng)心，要適當(dāng)?shù)脑黾屿o坐冥想的時(shí)間，同時(shí)要注重自我的精神調(diào)節(jié)，做到“心靜自然涼”，保持心平氣和，不暴怒，不過(guò)度勞累?！娥B(yǎng)生論》有云：“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！敝v的就是這個(gè)道理。