新華社北京3月21日電題：三個(gè)“越來(lái)越”，今年春耕釋放新信號(hào)

新華社記者張春保、周楠、林超、張斌

眼下正是春耕忙碌時(shí)。湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)的糧農(nóng)們開始浸種催芽，種糧大戶簡(jiǎn)麗蓉每天都悉心照料著這些種子?！耙荒曛?jì)在于春，把春耕開好頭，期盼今年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順順利利。”

記者在湖南、福建、陜西等多地的春耕現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，今年的春耕釋放了許多新的信號(hào)：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受歡迎；化肥農(nóng)藥使用減少，有機(jī)肥使用越來(lái)越多；“大水漫灌”的生產(chǎn)方式少了，精細(xì)化耕作越來(lái)越受重視。

不再盲目追求產(chǎn)量，優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受歡迎

益陽(yáng)市赫山區(qū)位于洞庭湖平原，是傳統(tǒng)的“魚米之鄉(xiāng)”。赫山區(qū)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)蔡麗環(huán)告訴記者，過(guò)去農(nóng)民更多是追求產(chǎn)量，種普通稻居多，產(chǎn)量雖高，價(jià)格一般，收入增長(zhǎng)困難。

記者在洞庭湖平原的春耕現(xiàn)場(chǎng)感受到，農(nóng)民種植觀念變化大。過(guò)去盯產(chǎn)量，現(xiàn)在盯市場(chǎng)，畝產(chǎn)相對(duì)低但市場(chǎng)歡迎的高檔優(yōu)質(zhì)稻越來(lái)越受農(nóng)民青睞，農(nóng)民自覺(jué)優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)?！斑^(guò)去大米價(jià)格低，每年都愁賣，現(xiàn)在的優(yōu)質(zhì)稻口感好，銷售不用愁，調(diào)結(jié)構(gòu)是最好的供給側(cè)改革?！焙?jiǎn)麗蓉說(shuō)。

今年，簡(jiǎn)麗蓉所在的農(nóng)業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地4000畝，全部種高檔優(yōu)質(zhì)稻。她每天都惦記著種子的發(fā)芽情況，“高檔優(yōu)質(zhì)稻加工出來(lái)的大米價(jià)格能達(dá)到普通大米的六七倍，我可要好好照顧它們?！?/p>

在東部沿海的福建省，這種變化同樣非常明顯。

“過(guò)去農(nóng)民買種子都咨詢哪個(gè)產(chǎn)量高，現(xiàn)在都在問(wèn)哪個(gè)品質(zhì)好。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的大米口感好，在市場(chǎng)上受歡迎，價(jià)格也高得多。”亞豐種業(yè)公司是福建省制種龍頭企業(yè)，公司總經(jīng)理丁信良說(shuō)，2010年，亞豐公司銷售的優(yōu)質(zhì)稻谷種子僅占總銷量的40%左右，如今已達(dá)到了近80%。

看到近年來(lái)普通常規(guī)稻谷的價(jià)格不斷下跌，福建省南平市建陽(yáng)區(qū)黃坑鎮(zhèn)三峽村種糧大戶雷炳華2016年開始調(diào)結(jié)構(gòu)，種起了綠色優(yōu)質(zhì)水稻，效果很明顯：“質(zhì)量上去了，很受市場(chǎng)歡迎，每百斤價(jià)格能比普通糧高32元?！?/p>

化肥農(nóng)藥減少了，有機(jī)肥施用越來(lái)越多了

劉進(jìn)良是湖南省有名的種糧大戶，他在2004年開始進(jìn)軍規(guī)模種糧行業(yè)，榮獲過(guò)“全國(guó)種糧標(biāo)兵”稱號(hào)。站在農(nóng)田旁邊，他開玩笑說(shuō)自己正在從“老農(nóng)民”變成“新農(nóng)民”。

“過(guò)去很多年，都是按照老式方法種糧食，化肥農(nóng)藥用得多?！眲⑦M(jìn)良說(shuō)，看著種糧效益上不去，他反思還是要對(duì)接市場(chǎng)，要重視食品安全，施用有機(jī)肥，種有機(jī)稻。

確定了這一理念，劉進(jìn)良開始潛心種植有機(jī)稻，每畝水稻一季要施用8袋有機(jī)肥，還探索了“稻鴨共作”模式，放養(yǎng)水鴨在稻田里，鴨為水稻除蟲、除草，鴨糞排放在田里，減少了飼料、肥料、農(nóng)藥的投入，保證了稻米的品質(zhì)。連續(xù)施用有機(jī)肥幾年后，他發(fā)現(xiàn)這筆賬劃得來(lái)，“雖然每畝田的成本要多出1000多元，但收入也是以前的5倍?！?/p>

記者來(lái)到福建省漳州市平和縣西坑村時(shí)，農(nóng)民賴主清正在查看倉(cāng)庫(kù)里的有機(jī)肥，他指了指肥料說(shuō)：“這可是好東西，用了以后土壤更肥，柚子更甜，錢包更鼓?！?/p>

賴主清種了1000多棵柚子樹，他告訴記者，使用有機(jī)肥后每斤柚子的成本會(huì)高出0.1元，一開始農(nóng)民都覺(jué)得不合適，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)用了有機(jī)肥的柚子售價(jià)每斤比原來(lái)高0.2至0.3元，現(xiàn)在都開始搶購(gòu)有機(jī)肥。

漳州市農(nóng)業(yè)局土肥站站長(zhǎng)丁文介紹，農(nóng)民使用有機(jī)肥替代部分化肥的積極性越來(lái)越高。2017年漳州市有機(jī)肥推廣面積達(dá)到35萬(wàn)畝，比2016年增加了5萬(wàn)畝，化肥使用量下降了6%以上。

種子從論斤賣到論粒賣，耕作越來(lái)越精細(xì)

陜西楊凌示范區(qū)是我國(guó)種子研發(fā)推廣的重要基地。記者在當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)，了解到今年春耕一個(gè)獨(dú)特的現(xiàn)象：種子從過(guò)去的論斤賣，變成了現(xiàn)在的論粒賣。

陜西金棚種業(yè)公司楊凌研發(fā)基地辦公室主任李永寧認(rèn)為，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深入人心，農(nóng)民精細(xì)化、科學(xué)化種植觀念增強(qiáng)，追求提升單位土地面積上的經(jīng)濟(jì)效益。為此，他們已經(jīng)改變了種子銷售方式——以往按斤賣，現(xiàn)在論粒賣，一個(gè)小包裝袋里裝1000粒，種子成活率比以前大大提高。

“論粒賣對(duì)種子質(zhì)量要求就更高，因此我們研發(fā)投入占比也不斷增加。”李永寧說(shuō)，公司現(xiàn)在每年科研投入五六百萬(wàn)元，占到銷售額的四分之一。

記者采訪中還發(fā)現(xiàn)，除了蔬菜種子，作為日常生活主糧的小麥、玉米等種子如今也開始實(shí)現(xiàn)小包裝銷售。陜西楊凌偉隆農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)中心主任董永利說(shuō)，這正體現(xiàn)著我國(guó)從粗放式種植到精細(xì)化耕作的觀念轉(zhuǎn)變和探索。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精細(xì)化同樣突出。福建省南平市建陽(yáng)區(qū)池中村種糧大戶戴春生發(fā)現(xiàn)過(guò)去“擴(kuò)面積增收”的道路行不通后，去年將140畝地改種了“再生稻”，通過(guò)精心管理，用上先進(jìn)的施肥和培育技術(shù)，每茬水稻可以多收割一次，增產(chǎn)近300公斤。僅此一項(xiàng)，戴春生就多賺了15萬(wàn)元。

“雖然去年賺了錢，但今年也不打算擴(kuò)面積。就想看看還有沒(méi)有新的種植技術(shù)、施肥方法，在同樣的面積上精細(xì)化耕作，提高產(chǎn)量和效益。”戴春生說(shuō)。