3天，簽約金額13．52億元，2017年“新疆特色林果產(chǎn)品（廣州）交易會(huì)”落下了帷幕。然而，關(guān)于新疆林果業(yè)的討論遠(yuǎn)未結(jié)束。政府領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、企業(yè)家、果農(nóng)、銷售經(jīng)理，方方面面的人們被2200萬(wàn)畝的“新疆大果盤”聯(lián)結(jié)在一起，比起簽約的13．52億元，新疆林果業(yè)850億元的年產(chǎn)值意味著更多。

提質(zhì)增效是新疆林果業(yè)的必然選擇

于鑫娟已經(jīng)開始為下一年的計(jì)劃而忙碌。這位喀什鑫之源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人今年心情明顯要好很多?！拔覀冋{(diào)整了公司戰(zhàn)略，不再關(guān)注初級(jí)產(chǎn)品，而是將喀什本地的林果原材料進(jìn)行加工，打造出了屬于自己的品牌?！庇邛尉暾f(shuō)，3天會(huì)展時(shí)間，包括黑枸杞深加工產(chǎn)品在內(nèi)的700公斤貨物銷售一空，并且為她帶來(lái)了不少的訂單。

在經(jīng)歷了十幾年的經(jīng)營(yíng)之后，如今讓新疆人引以為豪的林果業(yè)數(shù)據(jù)，大部分依然屬于“量”的范疇。2016年底，新疆林果業(yè)種植面積2200萬(wàn)畝，果品總產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近850億元。它們帶來(lái)的直接結(jié)果是，新疆農(nóng)民人均林果收入2200元，占農(nóng)民人均收入25％以上，主產(chǎn)區(qū)達(dá)到40％以上。但要讓后一組數(shù)字持續(xù)上升，新疆林果業(yè)的提質(zhì)增效勢(shì)在必行。

事實(shí)上，從2010年起，自治區(qū)就已經(jīng)展開了林果業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)。加快特色林果市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)，深入實(shí)施林果品牌發(fā)展戰(zhàn)略，大力培育林果產(chǎn)品精深加工體系，加快林果災(zāi)害綜合防控能力建設(shè)，狠抓實(shí)用技術(shù)集成和科技研發(fā)工作，加快林果產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)。所有這些構(gòu)成了新疆林果業(yè)提質(zhì)增效的必做之事。

農(nóng)民專業(yè)合作社成為其中極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。事實(shí)上，對(duì)于新疆尤其是南疆的林果業(yè)而言，農(nóng)民專業(yè)合作社的組織形式，在很大程度上是林果業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵支撐點(diǎn)。合作社的組織形式將單個(gè)果農(nóng)與林果種植剝離開來(lái)，當(dāng)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)不再集中于一人時(shí)，資源的調(diào)配和知識(shí)的傳遞方式就更加多元。

合作社社員可以解放出來(lái)去務(wù)工，在統(tǒng)一管理等諸多模式下，林果產(chǎn)業(yè)知識(shí)更新的途徑會(huì)更加有效率。與外來(lái)企業(yè)不同的是，合作社由本地行業(yè)大戶建立，在保持眼界的同時(shí)，又與當(dāng)?shù)厣鐔T們有著不可替代的情感聯(lián)系。它成為聯(lián)結(jié)果農(nóng)與市場(chǎng)之間最穩(wěn)健的環(huán)節(jié)。此次交易會(huì)上，來(lái)自全疆各地的30家林果專業(yè)農(nóng)民合作社參展，約占全部參展單位的15％，其中13家合作社簽約了項(xiàng)目或達(dá)成簽約意向。

真正的林果品牌就在產(chǎn)地

傅創(chuàng)已經(jīng)開始頻繁地與唐嘉鋒聯(lián)系。作為廣東正地農(nóng)產(chǎn)品交易所項(xiàng)目經(jīng)理，傅創(chuàng)今后的目光有相當(dāng)一部分都會(huì)聚焦在策勒縣。而作為策勒縣紅棗協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，唐嘉鋒對(duì)雙方的合作信心滿滿?！拔覀兒炇鹆嗣磕?000噸、價(jià)值1500萬(wàn)元的銷售合同，以后量還會(huì)擴(kuò)大?！碧萍武h說(shuō)。

和很多商業(yè)合同的本質(zhì)一樣，唐嘉鋒需要用事實(shí)回答傅創(chuàng)的問(wèn)題：我們擁有完善的銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，問(wèn)題是你有沒有能力供應(yīng)充足的貨物？

策勒縣舉全縣之力支持紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，給了唐嘉鋒足夠的底氣?！皬臏y(cè)土配方開始，種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有政策支持，我們與縣林業(yè)技術(shù)推廣站及自治區(qū)相關(guān)科研院所都有聯(lián)系?！碧萍武h說(shuō)。

策勒縣的做法是全疆林果產(chǎn)業(yè)的縮影?！拔覀儾贿z余力地推動(dòng)林果業(yè)提質(zhì)增效，同時(shí)加大林果產(chǎn)品的品牌建設(shè)?！弊灾螀^(qū)林業(yè)廳林果辦黨支部書記曹定貴說(shuō)，“但我們還要區(qū)分出政府的邊界所在，對(duì)市場(chǎng)是引導(dǎo)而非支配。市場(chǎng)的問(wèn)題，要靠果農(nóng)、合作社、協(xié)會(huì)和企業(yè)一起去解決?！?/p>

“真正的林果產(chǎn)品，更大點(diǎn)說(shuō)是農(nóng)產(chǎn)品，品牌都是在產(chǎn)地創(chuàng)建出來(lái)的，質(zhì)量是營(yíng)銷最重要的基礎(chǔ)。”傅創(chuàng)說(shuō)，“我們有藥店、批發(fā)市場(chǎng)等諸多渠道，涵蓋整個(gè)廣東地區(qū)。但貨要想走得好，前提必須是好貨！”

策勒縣由此成為廣東正地農(nóng)產(chǎn)品交易所諸多選擇對(duì)象中的勝出者。當(dāng)新疆林果業(yè)年產(chǎn)量超出1000萬(wàn)噸，其中九成都銷往內(nèi)地時(shí)，一個(gè)必須正視的現(xiàn)實(shí)是：新疆林果業(yè)已經(jīng)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)。正是這一轉(zhuǎn)變，讓林果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革勢(shì)在必行，提質(zhì)增效成為關(guān)乎林果業(yè)生死存亡和果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入調(diào)整的大事。

“策勒在土質(zhì)上就擁有明顯的優(yōu)勢(shì)。這里的土地含硒量很高，與鄰縣隔一條河，土質(zhì)就有很大差別?！碧萍武h說(shuō)，“我們要做的就是不要浪費(fèi)了這些得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，要在紅棗種植質(zhì)量管理體系上下功夫。我們計(jì)劃引進(jìn)獨(dú)立的第三方，以紅棗基地為依托，逐步加強(qiáng)紅棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)?！?/p>

不僅是策勒縣，如何將自然優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，事實(shí)上是整個(gè)新疆林果業(yè)面臨的問(wèn)題。“十三五”期間，新疆將全力推進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)由“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。將從增加綠色優(yōu)質(zhì)林產(chǎn)品供給、做優(yōu)特色林果業(yè)、加快林果標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)、提升果品產(chǎn)量和品質(zhì)等諸多方面發(fā)力，深入推進(jìn)林果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

“一帶一路”建設(shè)給林果產(chǎn)品走出去帶來(lái)契機(jī)

11月10日上午，新疆果業(yè)集團(tuán)旗下水果連鎖品牌“果叔”體驗(yàn)店，在廣州市海珠區(qū)大江道街一號(hào)大院開業(yè)，這是繼今年7月以來(lái)開啟的第38家體驗(yàn)店。

除新疆的哈密瓜、吐魯番葡萄、庫(kù)爾勒香梨、阿克蘇蘋果等特色林果外，體驗(yàn)店里還有來(lái)自全球基地直采的水果、公司自產(chǎn)的干堅(jiān)果、休閑零食以及新疆牛奶等產(chǎn)品。店里人頭攢動(dòng)，果業(yè)集團(tuán)通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康綠色農(nóng)業(yè)社區(qū)店，充分發(fā)揮自有果園基地優(yōu)勢(shì)，將優(yōu)質(zhì)健康綠色產(chǎn)品擺放到了市民餐桌旁。

廣東不僅擁有巨大的本地消費(fèi)體量，更是國(guó)際貿(mào)易的集結(jié)地。當(dāng)“果叔”叫賣全球基地的水果時(shí)，新疆林果業(yè)也正在以各種方式走出國(guó)門。

在吐魯番，新疆果業(yè)集團(tuán)大數(shù)據(jù)平臺(tái)上匯聚著五湖四海的需求信息?！暗w來(lái)說(shuō)，新疆林果企業(yè)的實(shí)力還不強(qiáng)，想要走出去，新疆林果產(chǎn)業(yè)需要更多的龍頭企業(yè)來(lái)支撐。”曹定貴說(shuō)。

這一步已經(jīng)邁出。在此次林果交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，陳漫霞堅(jiān)持要讓記者品嘗她的巴仁杏果汁。就在此次交易會(huì)上，陳漫霞的新疆世果匯林果業(yè)開發(fā)有限公司與克孜勒蘇柯爾克孜自治州林業(yè)局簽署了每年8000噸保底的供給協(xié)議。“就按8000噸的巴仁杏算，一公斤的收購(gòu)價(jià)格是11元至12元，一年的成交額就達(dá)9000多萬(wàn)元?！标惵颊f(shuō)。

克州林業(yè)局局長(zhǎng)阿洪江·烏斯曼對(duì)這份協(xié)議有著充足的信心。“阿克陶縣是巴仁杏之鄉(xiāng)，有10萬(wàn)畝種植面積，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸。”阿洪江說(shuō)，“世果匯公司投資1億元在阿克陶建廠，這是克州林果業(yè)質(zhì)量提升的第一步。吸引對(duì)方來(lái)這里建廠的，除了林果業(yè)資源豐富外，面向中亞的口岸也是重要原因。”

“‘一帶一路’建設(shè)同樣給新疆林果業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。我們的原生果汁已經(jīng)銷往俄羅斯、哈薩克斯坦、波蘭、德國(guó)等國(guó)家，我們什么水果都可以做，巴仁杏是先鋒產(chǎn)品，背靠新疆這么大的林果資源和‘一帶一路’建設(shè)機(jī)遇，我們對(duì)林果產(chǎn)品走出國(guó)門充滿信心！”阿洪江說(shuō)。