問劉十九

唐·白居易

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

【古詩今譯】

釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的火爐。天色將晚雪意漸濃，能否一顧寒舍共飲一杯暖酒？

【詩詞賞析】

《問劉十九》乃白居易晚年隱居洛陽，“天晚欲雪，思念舊人”時所作。劉十九是作者在江州時的朋友，作者另有《劉十九同宿》詩，說他是嵩陽處士。

全詩寥寥二十字，沒有深遠寄托，沒有華麗辭藻，字里行間卻洋溢著熱烈歡快的色調(diào)和溫馨熾熱的情誼，表現(xiàn)了溫暖如春的詩情。詩人從開門見山地點出酒的同時，就一層層地進行渲染，但并不因為渲染，不再留有余味，相反地仍然極富有包蘊。

作品充滿了生活的情調(diào)，淺近的語言寫出了日常生活中的美和真摯的友誼。

【養(yǎng)生解讀】

今天是小雪節(jié)氣，古人很多詩詞中都有對雪的描寫。但是，一般小雪節(jié)氣卻未必有雪，正如這首詞中所寫的“晚來天欲雪”，并不是真的下雪。

進入該節(jié)氣之后，中國東北、華北廣大地區(qū)氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。由于這個時間段天氣由冷轉(zhuǎn)寒，北方地區(qū)的降水形式由雨變?yōu)檠戏降貐^(qū)雖然此時“地寒未甚”，基本不會下雪，但是由于雨水與寒氣交織，濕冷天氣也開始增多。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院養(yǎng)生專家提醒，小雪節(jié)氣養(yǎng)生要外防濕冷，內(nèi)防燥熱。

“小雪”濕冷 預(yù)防凍瘡正當(dāng)時

小雪節(jié)氣前后，不少地方都下起了小雨，雖然不是下雪，但是因為氣候逐漸由冷轉(zhuǎn)寒，濕冷的感覺讓不少人感覺不舒服。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師杜長明提醒，此時節(jié)就要預(yù)防凍瘡。中醫(yī)認為，凍瘡的發(fā)生是由于陽氣不足，外感寒濕之邪，使氣血運行不暢，瘀血阻滯而發(fā)病。濕冷的天氣會加速體表散熱，肢端血循環(huán)不良、手足多汗、缺乏運動、營養(yǎng)不良、貧血及一些慢性病患者常常成為凍瘡重點“照顧”的對象。

小雪節(jié)氣后要積極著手預(yù)防凍瘡，注意鍛煉身體，提高機體對寒冷的適應(yīng)性。注意全身及局部保暖，先從薄手套戴起，鞋襪要溫暖寬松。平時應(yīng)經(jīng)常自己按摩手足及耳廓，促進手足血液循環(huán)，每年凍瘡容易復(fù)發(fā)的患者可在皮膚科中醫(yī)師指導(dǎo)下嘗試食療、中藥外治、膏方調(diào)理等來進行積極預(yù)防。

預(yù)防燥熱 生吃蘿卜熟吃梨

“小雪”時節(jié)是秋冬交替的前沿，按照傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，要多吃溫?zé)嵝缘氖澄?。但是如今隨著暖氣、空調(diào)等取暖設(shè)施的廣泛運用，大家一般都在室溫較高的室內(nèi)生活、學(xué)習(xí)或者工作，而且穿得多、動得少，燥熱的室內(nèi)環(huán)境容易造成體內(nèi)積熱。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李芳提醒，如果此時再吃熱量高、脂肪含量高且油膩的食物，容易易導(dǎo)肺火、胃火等人體的“內(nèi)火”旺盛。這些體內(nèi)的“火”不及時去除，還會影響腸胃健康。

小雪節(jié)氣之后大家不妨試著生吃蘿卜熟吃梨。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說，梨具有潤肺清熱、養(yǎng)陰生津等作用。對于燥熱咳嗽型患者，熟吃梨能增加止咳的效果，這里有一個簡單的食療方供大家參考：

大梨1個，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。

對于白蘿卜而言，大家平時一般都是熟吃的。中醫(yī)認為，生吃蘿卜可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。所以，從清熱生津的角度來說，生吃效果更好。但也需要提醒大家的是，脾胃虛寒者不要生吃蘿卜，最好煮熟以后吃，以免引起腸胃不適。

詩中那種圍著火爐喝酒的畫面讓人感覺很溫暖，所以，現(xiàn)代人也習(xí)慣在寒冷的季節(jié)喝酒、吃火鍋驅(qū)寒。這種做法真的能驅(qū)寒嗎？

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師劉欣介紹說，喝酒、吃火鍋驅(qū)寒治標(biāo)不治本，喝酒的確能起到一些暖身的效果，但這種作用很短暫。由于喝酒有助于令氣血流通更順暢，激發(fā)人體內(nèi)的陽氣運行，所以很多人覺得飲酒能夠驅(qū)寒。但是，依靠喝酒取得的暖身效果是很短暫的，在酒的刺激下，熱量散發(fā)之后，很多人反而會覺得更冷。

隨著小雪節(jié)氣的到來，火鍋店的生意也日益紅火，幾乎每家火鍋店都是人氣爆棚。有意思的是，吃火鍋的女性似乎更多。有的女食客表示，天冷時節(jié)穿得比男士們“清涼”一點，都是為了美感，但實際上還是比較冷的，最好的驅(qū)寒辦法就是喊上幾個姐妹一起到火鍋店熱辣一頓。

對此，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院婦科副主任中醫(yī)師王俊蘭提醒，天冷時節(jié)喜歡吃火鍋以及辛辣食物的女性朋友們，如果吃得較多或者頻率較高，不僅不能健康驅(qū)寒，反而會耗傷津液和腎陰。理論上，火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等具有辛溫香散作用的調(diào)料，可促進血液循環(huán)，利于驅(qū)寒，但是辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大。尤其是對于脾胃虛弱的女性而言，過多攝入辛辣刺激食物反而不利于脾胃健康。此外，女性容易腎水不足、肝火過旺，而火鍋吃太多易傷人體津液及腎陰，容易誘發(fā)盆腔炎、乳腺疾病、月經(jīng)不調(diào)等婦科疾患。即便是有中藥成分的火鍋也要慎食，以防不清藥效，適得其反。

王俊蘭提醒，不少女性冬季更容易在情緒上出現(xiàn)問題，會表現(xiàn)出氣虛、血滯的癥狀，進而導(dǎo)致手腳氣血循環(huán)不暢，以至于怕冷。在這個時節(jié)，大家最好注意保暖，積極鍛煉身體，如果條件允許，可以對癥進補，從根本上解決怕冷的問題，而不是一味靠吃辛辣刺激的“熱性”食物驅(qū)寒。（楊璞）