本方專家觀點：

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授 朱毅

南京軍區(qū)福州總醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師 陳向齊

首都保健營養(yǎng)美食學會執(zhí)行會長 王旭峰

國家二級公共營養(yǎng)師 陳艷

華南植物園研究員 邢福武

別怕！如果在健康養(yǎng)生方面，如果有人想愚你，我們絕對不會坐視不管的！

你被愚弄，就是我們的失職！看好了↓↓

1 喝豆?jié){能豐胸？騙人！

除遺傳因素外，雌激素水平往往直接決定了乳房的大小和豐滿程度。但豆?jié){中的植物雌激素，與人體內(nèi)的雌激素，壓根不是一回事。

植物雌激素在體內(nèi)的作用是雙向的，當體內(nèi)雌激素含量很低時，會起到補充雌激素的作用；但體內(nèi)雌激素含量很高時，反而會起到抑制性效果，降低雌激素水平作用。

所以，通過喝豆?jié){、或說補充植物雌激素，根本不能起到提高機體雌激素水平、促進乳房發(fā)育的作用。

2 味精能致癌？騙人！

味精不是毒藥，它的主要成分是谷氨酸鈉，是以碳水化合物(淀粉、甜菜等)為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵后經(jīng)提煉精制而成，不使用化學原料。而且，谷氨酸鈉本身也存在于葡萄、番茄這些水果中。單純說味精有毒自然是站不住腳的。

3 紅酒泡洋蔥治糖尿?。框_人！

紅酒泡洋蔥不管是降脂降糖、美容養(yǎng)顏，抑或是對痛風有益等作用，目前都未提供可靠的實驗證據(jù)。而紅酒畢竟含有酒精，對健康有損，更不能盲目使用。

如果已經(jīng)患病，光靠這個當然不行，該看醫(yī)生的要看醫(yī)生，該吃藥的還得吃藥，一味迷信反而會延誤病情，適得其反。

4 多吃豬蹄能美容？騙人！

簡直太不靠譜了。

從豬蹄中攝取膠原蛋白，到轉(zhuǎn)化為皮膚中的膠原蛋白，這是一個漫長的過程，最后能否“長”在臉上并不確定。

首先，豬蹄中含有大量的結(jié)締組織，結(jié)構(gòu)致密，不易被人體消化酶侵入并消化；其次，豬蹄中的蛋白質(zhì)含量雖高，但是一種不完全蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要差別較大，吸收利用率很低。

吃豬蹄美容太困難，反而要注意，每100克豬蹄含脂肪18.8克(比牛羊肉高)，膽固醇為192毫克。一個豬蹄下肚，就相當于吃進2兩肥肉。

5 豆?jié){和雞蛋不能一起吃？騙人！

豆?jié){和雞蛋同吃會降低營養(yǎng)？

“雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類含有抗營養(yǎng)因子——胰蛋白酶抑制劑，它會妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低蛋白質(zhì)的吸收利用率?！?/p>

但其實豆類中的胰蛋白抑制劑經(jīng)不起長時間加熱，煮沸10分鐘以上，就不會干擾人體對蛋白質(zhì)的吸收了。無論是市場上買的豆?jié){，還是在家自制豆?jié){都是一邊打豆?jié){，一邊煮豆?jié){，時間都在15~20分鐘。

所以，豆?jié){和雞蛋同時吃沒有問題。

6 姜絲可樂治感冒？騙人！

對風寒感冒，姜絲可樂或許有一些作用，但遠不如姜絲紅糖水。姜能發(fā)汗解表，促進血液循環(huán)，再加上是熱飲，可用來緩解風寒感冒。但可樂和姜絲的搭配就未必了，多喝只會增加糖的攝入。倒不如用開水沖泡姜絲，這樣更健康。

如果是風熱感冒，不僅不能緩解，還可能加重病情。而且可樂經(jīng)加熱后，水分蒸發(fā)，含糖量更高，糖尿病患者要慎用。

7 高鈣牛奶補鈣效果好？騙人！

牛奶和酸奶本身含鈣豐富，所謂的高鈣奶含量并沒有高出多少。《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，鈣含量≥120毫克/100毫升的食品才能標示“高鈣”。市場上的一些優(yōu)質(zhì)普通牛奶的鈣含量一般在102~107毫克/100毫升，一對比很明顯。

而且，高鈣牛奶中添加的這些鈣很多都是碳酸鈣、乳鈣等，人體吸收利用率有限。

8 一個月治愈灰指甲？—騙人！

凡是宣稱短期可以治愈灰指甲的說法都不能相信。

灰指甲的治愈時間取決于指甲的生長周期，像手指甲要完全長出一副新甲要3-4個月的時間，而腳指甲的生長周期相對較慢，需4-6個月，所以，凡是宣稱一個月內(nèi)可以治愈灰指甲的宣傳，都應警惕，而且見效特別快的藥物有可能會對指甲和周圍皮膚的健康造成傷害。

9 房間熏醋能防感冒？騙人！

熏醋防感冒？別再做無用功了。醋酸確實有一定殺菌作用，但它要求的濃度比食醋要高。而且，感冒發(fā)病的原因除了細菌外，還有一種是病毒感染引起的。食醋起不到破壞病毒結(jié)構(gòu)的作用。

熏醋不當反而對身體產(chǎn)生危害，熏醋對人的呼吸道有刺激作用，尤其是一些慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病和支氣管哮喘的病人，有可能會導致病情的加重。

10 夾鼻尖能讓鼻子變堅挺？—騙人！

把一個簡單的塑料夾子直接夾在鼻尖上，每天只需要使用10~15分鐘就可以改變鼻子的扁平程度，讓鼻尖變堅挺而有形？

鼻子好不好看，主要看鼻梁部，鼻梁部是骨性結(jié)構(gòu)就像蓋房子的房梁一樣，這個東西才能最終影響到鼻子的形狀。夾鼻器夾的是鼻尖，也就是鼻頭上的纖維結(jié)締組織，根本沒有塑形和支撐作用。

相反，這種機械性壓迫將會影響到鼻部血液供應，如果過緊或者夾時間太長，引起皮膚破損感染。

11 吃腰子能壯陽？騙人！

腰子能否壯陽，主要看鋅的含量。微量元素鋅，對男性的性發(fā)育、生殖細胞的生成有重要作用。

經(jīng)測試，

每百克的羊腰子中的鋅含量為2.74毫克，

豬腰子為2.56毫克，

都不算很高。

膽固醇也要考慮。人體每日膽固醇的攝入量不宜超過300毫克，而每百克豬腰子里的膽固醇就已經(jīng)到了354毫克，想一想，年輕人吃烤腰子，哪次都不止二兩吧。

12 卵巢保養(yǎng)延緩衰老？騙人！

正常情況下，卵巢位于盆腔內(nèi)，前面有膀胱，后面是直腸，在平躺時是摸不到的。所以，一般的按摩手法根本觸不到卵巢，精油更不可能滲入，最多能滲入到皮膚，不可能對卵巢有作用。

而且，每一個器官的分泌功能都受其它器官的影響，光對卵巢保養(yǎng)，根本無法改善其他內(nèi)分泌器官的激素分泌。

13 心梗時大力咳嗽能救命？騙人！

首先，咳嗽心肺復蘇，是確實存在而有效，但只是用于心臟介入手術(shù)時有心電監(jiān)測的患者，一旦惡性心律失常發(fā)生，手術(shù)醫(yī)生就會馬上讓病人在還沒失去意識之前進行有效地咳嗽，可以終止心律失常。但是對于普通人，你怎么知道自己是心律失常呢?

而且，咳嗽會明顯增加體力消耗，造成耗氧增加，加重心肌缺血和壞死，增加心跳驟停的風險。所以，心?；颊?，沒事千萬別瞎咳嗽！心梗自救，還是舌下含服硝酸甘油+平躺，同時緊急呼救!

14 磨牙因為肚里有蛔蟲？騙人！

引起磨牙的原因有很多，腸道寄生蟲只是其中一種可能。

蛔蟲寄生在孩子的小腸內(nèi)，搶奪營養(yǎng)物質(zhì)，引起消化不良，孩子的肚子經(jīng)常隱隱作痛，造成失眠、煩躁，會引起磨牙。

但除此之外，比如孩子精神緊張(焦慮、壓抑、情緒不穩(wěn)定)、牙合干擾，甚至一些全身性疾病（兒童營養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌紊亂、變態(tài)反應）等多種因素都會引起磨牙。

15 蘇打餅干養(yǎng)胃？騙人！

蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制后形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。

另外，酥脆的蘇打餅干油脂含量都在20%~30%，而且因為要加入“蘇打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽也很高。還是建議大家少吃為妙。