最近一段時(shí)間，應(yīng)季美食小龍蝦又火了。小龍蝦生意攀升至千億規(guī)模，門(mén)店開(kāi)到了肯德基的3倍，就連上海電影節(jié)期間，小龍蝦的銷量都能猛增30%。很多人感嘆，剝離“吃”的外殼，小龍蝦已經(jīng)成為一款最流行的社交美食。最簡(jiǎn)單的原因，就是吃小龍蝦的大部分時(shí)間都在剝蝦殼，手上很油很忙，嘴上很閑很爽。在這樣的時(shí)刻，同聚一餐的人們才放下手機(jī)、告別虛擬世界，沉浸在煙火人間中。

但更多時(shí)候，面對(duì)面的“小龍蝦時(shí)刻”其實(shí)在減少。前一陣去日本，也不能免俗地去吃了一碗網(wǎng)紅“一蘭拉面”。這家拉面店最大的特色其實(shí)不是面，而是座位的格局。在一長(zhǎng)溜的座位之間，都有可折疊的隔板，只要坐定，食客就可以拉上擋板。待面上了，放下與服務(wù)生之間的簾子，每個(gè)食客都是三面包圍、“獨(dú)當(dāng)一面”。一碗面三下五除二快速解決，最后只剩零星孤獨(dú)的油花，映著一個(gè)孤獨(dú)的倒影。

一蘭拉面店的隔板，與其說(shuō)是貼心服務(wù)，不如說(shuō)是店家向時(shí)代現(xiàn)象低頭。隔開(kāi)，在順應(yīng)孤獨(dú)也在制造孤獨(dú)。日本隨處可見(jiàn)大量的單身公寓、便利店、單人份便當(dāng)，都在給單身者提供巨大的生活舒適區(qū)。而在韓國(guó)，單人家庭正成為流行，獨(dú)自飲酒、獨(dú)自吃飯、獨(dú)自看電影者的比率在大幅上升。不知何時(shí)，中國(guó)也在悄悄流行“一人食”、單人K歌的唱吧。從這個(gè)角度看，一頓油花四濺、哈氣連連的小龍蝦聚會(huì)，有了突破社交壁壘的意義；滿桌紅彤彤的蝦殼，手上的油污，倒變成了生活的濃墨重彩。

朱自清在《荷塘月色》中說(shuō)：我愛(ài)熱鬧，也愛(ài)冷靜；愛(ài)群居，也愛(ài)獨(dú)處。在群與己之間找平衡，是人的天性。但今天，這樣的平衡早已經(jīng)被打破。手機(jī)依存癥與社交焦慮癥都在增加，兩個(gè)在微信上聊得火熱的人，未必愿意坐下來(lái)面談；越來(lái)越多的年輕人愛(ài)自稱“孤獨(dú)星人”，喜歡“人畜無(wú)害”地宅著。那種語(yǔ)氣，恰似歌曲《孤獨(dú)癥患者》中唱的那樣：“歡笑聲、歡呼聲炒熱氣氛，心卻很冷”。

僅僅從美學(xué)的角度看，孤獨(dú)并不可怕。但從社會(huì)學(xué)、心理學(xué)角度思考，卻不能少了“小龍蝦時(shí)刻”。因?yàn)楣陋?dú)與隔膜再進(jìn)一步，也會(huì)帶來(lái)大量難以消化的社會(huì)問(wèn)題：高企的自殺率、走高的不婚率、高發(fā)的抑郁癥……有人或許會(huì)反駁，不對(duì)啊，雞年除夕至初五，微信紅包收發(fā)就有460億個(gè)，聯(lián)系得有多緊密！活在群里，正是時(shí)代的寫(xiě)照；點(diǎn)贊之交，詮釋的是技術(shù)性的社交隔離。愛(ài)自拍、愛(ài)彈幕、愛(ài)隔空聊，人們與技術(shù)干杯，卻與真實(shí)生活絕交，電子紅包嗖嗖，誰(shuí)還記得年夜飯的滋味？

每每看到有人撰文想念某年某月隔壁鄰居家的某道菜，總會(huì)想：醉雞醉鴨醉蝦，醉的哪里是菜，分明都是人。值得惦記的，是隨時(shí)可以串的門(mén)，是熱菜熱飯端過(guò)來(lái)還留有的鍋氣，是凝結(jié)在食物之上的人間真情。難怪《舌尖上的中國(guó)》數(shù)遍天下的味道，最終的落腳點(diǎn)還是“人情的味道”。難怪中國(guó)觀眾看了中國(guó)版《深夜食堂》，要責(zé)怪編劇導(dǎo)演為何“不上小龍蝦”。還是那句老話，吃什么不重要，關(guān)鍵是跟誰(shuí)吃，我們還是需要多去關(guān)注坐在對(duì)面的人。關(guān)閉軟件，喚上三五知己，吃一頓不看手機(jī)的飯，沾一點(diǎn)大呼小叫的生命油彩。在這里，小龍蝦是活蹦亂跳的生活本身，也是中國(guó)人透過(guò)五味對(duì)人與人關(guān)系的理解。