沈陽一名商販在炸油條時使用明礬，即使在被取保候審期間仍不思悔改，繼續(xù)使用明礬炸油條。5月2日，蘇家屯區(qū)人民法院公布商販劉某因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪被判刑。（5月7日《沈陽晚報》）

商販使用明礬炸油條取保候審期間仍不思悔改，繼續(xù)使用明礬炸油條。構成生產(chǎn)、銷售不符合標準的食品罪，被依法判處拘役六個月，緩刑六個月，實屬咎由自取。這就是利欲熏心膨脹的自食其果。

如今一些不法商販，在油條中添加明礬成了“秘方”。炸制油條時添加明礬，主要是起到讓油條膨大和固型的作用，而且明礬的價格也便宜，所以有些炸制油條的攤主會選擇使用明礬做添加劑。據(jù)悉，明礬化學名稱為硫酸鋁鉀，性寒味酸澀，有毒。如果長期食用鋁超標的油條，鋁在人體中積蓄，難被排出，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，引起記憶力減退、抑郁和煩躁，增加患心臟病和心血管疾病幾率，嚴重的可導致老年癡呆等疾病。

我國食品添加劑標準對鋁殘留量有小于等于100毫克/公斤的限量，部分城市已明令禁止在食品中添加明礬。然而一些不法商販利欲熏心，明知違法卻不知悔改，不僅用明礬炸油條，甚至用洗衣粉炸油條，在食品里任意添加罌粟等不法添加劑，危害消費者舌尖安全。這就資本逐利性：一旦有適當?shù)睦麧?，資本就膽大起來……有20%的利潤它就活躍起來；有50%的利潤，它就鋌而走險；為了100%的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險。

明礬炸油條造成對消費者的健康危害，已經(jīng)構成銷售有毒、有害食品罪，當依法應予懲處和嚴厲打擊。同時希望進一步完善法律法規(guī)，明確管理職責，進行規(guī)范管理，形成協(xié)調管理機制，進一步加強食品監(jiān)管力度，進行規(guī)范管理，對不法添加予以致命的打擊，確保消費者健康安全不受不法添加之害。