2月27日，國新辦新聞發(fā)布會對我國目前在食品藥品安全監(jiān)管方面的工作情況進(jìn)行了回應(yīng)。其中特別提到了食品安全謠言、奶粉抽檢、外賣如何監(jiān)管等幾個(gè)直接關(guān)系到公眾身體健康和生命安全的問題。會上，食藥監(jiān)總局局長畢井泉從法律監(jiān)管、媒體監(jiān)督、群眾自我辨識等幾個(gè)方面詳細(xì)闡述了近段時(shí)間對這幾個(gè)問題的管理和處置措施。（2月28日 中國新聞網(wǎng)）

然而，杜絕食品安全謠言，真的單單通過嚴(yán)格監(jiān)管就足夠了嗎？

所謂食品安全謠言，實(shí)際上就是指一些不法分子通過各種各樣的渠道將一些虛假、沒有科學(xué)依據(jù)的食品信息散播出去，從而導(dǎo)致部分群眾盲聽盲信的現(xiàn)象。這一現(xiàn)象如果不加以重視和治理，造成的危害不容小覷。

類似于“塑料紫菜”“生吃醬油能致癌”“某快餐企業(yè)使用6翅8腿怪雞”等食品安全謠言這些年來在網(wǎng)上屢見不鮮，它所導(dǎo)致的最直觀的問題就是相關(guān)企業(yè)在效益上的虧損。

就目前來看，此類謠言得以傳播的原因無非有兩個(gè)。其一是因?yàn)榇罅康木W(wǎng)絡(luò)媒介平臺缺乏有效的管理監(jiān)察手段，給這些謠言的傳播提供了便利的途徑。并且由于在大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景之下，謠言的始作俑者很難被找到，這也就使得不法分子愈發(fā)猖狂。其二，實(shí)際不難看出，這些食品安全謠言針對的受眾多為中老年人。這類人通常是屬于剛剛接觸到網(wǎng)絡(luò)這個(gè)新世界，對其所帶來的東西缺乏一定的辨別是非能力，加之自身文化水平又不是很高，無法做到“謠言止于智者”，所以特別容易輕信此類謠言。

針對以上兩個(gè)問題，食藥監(jiān)總局長畢井泉也提到：對造謠者應(yīng)根據(jù)《食品安全法》嚴(yán)懲，消費(fèi)者也要增強(qiáng)自身判斷意識，不要盲目相信和傳播此類謠言。

然而，治表容易，治里卻很難。實(shí)際上，這些謠言的出現(xiàn)與我國近十年來糟糕的食品環(huán)境是脫不了干系的。從轟動全球的“毒”奶粉事件到久治難平的地溝油，好像我們的食物就很難讓人放下心來。正是因?yàn)檎麄€(gè)食品環(huán)境不安全，才導(dǎo)致我國民眾對現(xiàn)在的食品問題十分敏感，并且充滿了戒心。當(dāng)民眾的這種情緒碰到食品安全謠言時(shí)，就像找到了一個(gè)發(fā)泄口一樣，剛好通過轉(zhuǎn)發(fā)和傳播謠言把自己不滿的情緒表達(dá)了出來，然而這種表達(dá)往往是缺乏思考和理性的。謠言正是在這樣一個(gè)大環(huán)境中找到了得以滋生的養(yǎng)分。

千里之堤潰于蟻穴，想要根治謠言的問題，一是需要相關(guān)部門從源頭上改善我國的食品環(huán)境，嚴(yán)把每一道防線；二是需要相關(guān)的食品企業(yè)樹立社會責(zé)任，自覺做合格放心的產(chǎn)品。只有二者真正相輔相成，才能打造讓民眾放心的食品環(huán)境，從而讓謠言無處可傳。