通報(bào)稱，抽檢發(fā)現(xiàn)桂林市金桂豐食品有限公司的1批次糕點(diǎn)霉菌檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出92倍；廣西玉林市巨新食品有限公司1批次糕點(diǎn)菌落總數(shù)檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出41倍；賓陽縣美味村食品廠1批次糕點(diǎn)菌落總數(shù)檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出29倍、大腸菌群檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出79倍。

自治區(qū)食藥監(jiān)局專家介紹，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色香味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

食藥監(jiān)部門已對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品。