水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了，不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。但是如果將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。哪些水果煮一下會(huì)比較好？一起來(lái)看看吧。

鹽蒸橙子。治咳嗽，有很好的止咳消炎作用。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒(méi)有副作用。

熱蒸柚子。清火、化痰、祛腸中惡氣。柚子有“天然水果罐頭”之稱，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

平時(shí)我們只吃柚子肉，但其實(shí)被我們丟掉的柚子皮也有很好的功效。柚子皮富含橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，而且這些可降低血液循環(huán)的黏稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所有最佳吃柚子的方法，就是留著柚子皮一起蒸著吃。

帶皮蒸蘋(píng)果。蒸吃止瀉、排毒、易消化。蘋(píng)果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，更易消化。

紅棗煮著吃。氣血虧虛好補(bǔ)料。國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。但干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水。糖水清甜、清火祛燥。大家都知道吃荔枝很容易上火，但是用荔枝來(lái)煲糖水卻是清火祛燥。要是能加入馬蹄煲出來(lái)的糖水肯定清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，看著就很有食欲。

白木耳雪梨湯。止咳潤(rùn)肺、清熱解毒。枇杷是止咳潤(rùn)肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果非常好。

（北京東區(qū)兒童醫(yī)院）