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高端白酒傳承中國(guó)悠久釀造文化
酒廠與電商的頻頻對(duì)弈固然可以倒逼彼此更加尊重市場(chǎng)規(guī)則、為品牌注入新活力,但高端白酒只有走向廣闊的世界舞臺(tái),才可能綻放出更加絢爛的色彩。
今年雙十一,酒廠與電商博弈再起。茅臺(tái)近日公開(kāi)發(fā)文指出,其與包括酒仙網(wǎng)、1919網(wǎng)和我買(mǎi)網(wǎng)等沒(méi)有業(yè)務(wù)合作關(guān)系。
在互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深入融合的大背景下,高端白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著市場(chǎng)變革。酒廠與電商在合作與排斥間游移不定。一方面,電商渠道日趨繁榮延展了傳統(tǒng)酒廠的市場(chǎng)觸角,帶來(lái)了可觀的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)。茅臺(tái)集團(tuán)早在2006年就開(kāi)始試水做B2B的電子商務(wù),此后又與本來(lái)生活網(wǎng)等外部電商達(dá)成合作意向。但另一方面,電商管理能力良莠不齊,甚至?xí)躺桃曏吚麤_動(dòng),諸如不惜虧本低價(jià)促銷(xiāo),部分電商假酒事件頻出,給既有經(jīng)銷(xiāo)商體系造成不良沖擊,一度引致茅臺(tái)等高端酒廠聯(lián)手“圍剿”。
當(dāng)然,在酒廠與電商復(fù)雜的關(guān)系糾葛中,價(jià)格一直都是其中最為敏感的要素。但需要指出的是,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中商品價(jià)格的關(guān)鍵決定權(quán)還是由供求關(guān)系所掌控。其實(shí),本輪高端白酒的頹勢(shì)始于一場(chǎng)突如其來(lái)的“塑化劑風(fēng)波”,讓茅臺(tái)等酒廠的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)地位受到動(dòng)搖。其結(jié)果就是,在隨后的兩個(gè)雙十一中,酒仙網(wǎng)和1919等酒類(lèi)電商在網(wǎng)上掀起了一場(chǎng)低價(jià)惡戰(zhàn)。但今年以來(lái),茅臺(tái)等高端白酒市場(chǎng)格局開(kāi)始生變。各酒廠紛紛通過(guò)內(nèi)部革新接受了消費(fèi)大眾化理念,而居民收入水平近年來(lái)整體提升,千元級(jí)的白酒市場(chǎng)承接能力得到夯實(shí)。再加上一線酒企“控量保價(jià)”措施落地,經(jīng)銷(xiāo)商去庫(kù)存速度加快,白酒供過(guò)于求局面已得到明顯改觀,一度“超跌”的價(jià)格由此呈現(xiàn)企穩(wěn)反彈之勢(shì)。恰因此,今年雙十一期間,白酒電商開(kāi)始審視游戲規(guī)則、主動(dòng)停止了瘋狂砸價(jià)行為,取而代之的是向酒企示好之舉??梢?jiàn),茅臺(tái)等酒企強(qiáng)行鎖價(jià)舉措的績(jī)效乏善可陳,甚至還可能招致壟斷質(zhì)疑,只有高端白酒市場(chǎng)供求結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化,才可能真正遏制非理性降價(jià)之風(fēng)。
值得一提的是,茅臺(tái)等高端白酒傳承了中國(guó)悠久的釀造文化,其品牌價(jià)值理應(yīng)得到良好呵護(hù)。應(yīng)當(dāng)看到的是,酒廠與電商的頻頻對(duì)弈固然可以倒逼彼此更加尊重市場(chǎng)規(guī)則、為品牌注入新活力,但高端白酒只有走向廣闊的世界舞臺(tái),才可能綻放出更加絢爛的色彩。近年來(lái),茅臺(tái)已借助高層互訪、在海外免稅店推出“中國(guó)雞尾酒”等方式叩響了世界大門(mén),但中國(guó)白酒實(shí)現(xiàn)國(guó)際化還需要在文化對(duì)接方面進(jìn)行深耕,由此真正承載起“中國(guó)使者”的重要角色。
編輯:劉小源
關(guān)鍵詞:茅臺(tái) 高端白酒 釀造文化 雞尾酒