中新網(wǎng)北京4月8日電(種卿)2016年春節(jié)后至今，全國豬肉價格在傳統(tǒng)淡季較快上漲的趨勢已經(jīng)延續(xù)了近兩個月。根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)前豬價已比去年同期高出了49.4%。目前，多家機(jī)構(gòu)預(yù)測，3月CPI漲幅會被豬肉價格推高，加上3月蔬菜價格的上漲因素，預(yù)計3月CPI將上漲2.5%，連續(xù)5個月上升。

未來豬肉價格是否會持續(xù)上漲，并繼續(xù)傳導(dǎo)給CPI數(shù)據(jù)？農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人7日先后表示，“豬價維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是未來暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動力”。同時專家表示，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜供應(yīng)逐漸恢復(fù)，蔬菜價格將開始逐漸回落。

資料圖 中新社發(fā) 李慧思 攝

豬肉價格均價達(dá)每公斤25.42元 創(chuàng)近4年半來新高

根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年第12周(2016年3月21日-27日)豬肉周均價每公斤25.42元，環(huán)比漲1.9%，漲幅比上周增長0.5個點，同比高49.4%。

追溯此輪豬價上漲的起點，還要回到2015年11月中旬?！叭ツ?月份豬肉價格進(jìn)入一個上升通道，9月到11月中旬期間有一個小幅下行階段，此后又恢復(fù)上行通道并延續(xù)至今，尤其是猴年春節(jié)以后漲幅較快?！?農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥稱。

豬肉價格連續(xù)上漲的原因何在？

商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽7日在例行新聞發(fā)布會指出，本輪豬價上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長期虧損，因此此次價格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修復(fù)行為。

農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴7日在發(fā)布會上也表示，近期生豬價格持續(xù)上漲，總的看是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。盡管豬肉價格在高位運行的情況還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩(wěn)。

與往年不同的是，在年后的消費淡季豬肉價格依然保持“堅挺”。中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，春節(jié)后生豬價格在高位企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，再次進(jìn)入上升通道，甚至直逼歷史高點，從而拉升了市場上的豬肉價格。

那城鄉(xiāng)居民實際感受到的價格波動是怎樣的？來自北京青年報6日的報道顯示，目前豬肉零售價近20元一斤，肋排最高近35元一斤，“瘋漲”是老百姓和業(yè)內(nèi)人士共同的感受。

“豬周期”連續(xù)循環(huán) 兩部委解讀豬價會不會持續(xù)暴漲？

一般來說，豬肉價格的波動基本遵循“豬周期”的規(guī)律，即肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價上漲。

可見生豬供應(yīng)的不穩(wěn)定是導(dǎo)致肉價大漲大跌的重要原因，葉貞琴直言，目前我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖戶年平均出欄規(guī)模比較小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況。

“散戶”并非規(guī)范化管理，相比之下受到市場價格的影響更大，這也是影響豬肉價格大漲大跌主要因素，保障均衡供給的難度也在此。

談及豬價“淡季不淡”的反常現(xiàn)象，馬有祥解釋稱，大多數(shù)年份春節(jié)以后價格會有所下降，但是比如在2007年、2011年和今年都是價格最景氣的年份，豬價在春節(jié)后沒有出現(xiàn)下跌，而引起價格變化或者產(chǎn)能調(diào)整的原因是不同的。上兩個周期，主要是豬周期加上疫病的影響；此輪的特點是豬周期趕上了禁養(yǎng)，所以加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。

未來豬價走勢如何，會不會延續(xù)暴漲？對此，馬有祥給出了明確的回答：“豬價維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動力。” 商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽7日亦表示，預(yù)計2016年全年生豬價格將保持高位運行，但暴漲的可能性不大。

馬有祥分析稱，首先，三個數(shù)據(jù)表明生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)。1、2月份監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%；3月份第4周仔豬價格同比上漲了102.3%，仔豬價格上漲會帶動補(bǔ)欄積極性提高；同時3月份全國生豬存欄在連降近三年后出現(xiàn)企穩(wěn)。

其次，從養(yǎng)殖成本來看，今年飼料成本推動豬價上漲的因素基本不存在了；同時疫病因素趨于穩(wěn)定，牛羊肉等替代產(chǎn)品的價格也在下行；從需求來看，并沒有明顯的增加跡象，因此也不會大幅拉動豬價上漲。

沈丹陽同時表示，當(dāng)前生豬出欄價格尚未突破歷史高點。從掌握的數(shù)據(jù)看，上輪周期的生豬出欄價格高點出現(xiàn)在2011年9月7日，為20.21元 /公斤，比今年3月份價格高點高6.8%。盡管如此，對豬肉價格的上漲必須高度重視。商務(wù)部將進(jìn)一步加大市場監(jiān)測力度，及時發(fā)布市場供需和價格變化信息， 引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工企業(yè)根據(jù)市場需求合理補(bǔ)欄，保障市場供應(yīng)。

菜價將回落 “二師兄”漲價令3月CPI難“淡定”

豬價連續(xù)數(shù)月的持續(xù)走高，讓市場普遍認(rèn)為3月的全國居民消費價格指數(shù)(CPI)將延續(xù)漲勢，多家機(jī)構(gòu)預(yù)測，3月CPI將上漲2.5%，連續(xù)5個月上升。

在交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平看來，由于3月食品價格環(huán)比下降但不及去年，非食品價格企穩(wěn)微升，所以CPI同比漲幅可能升至2.5%，連續(xù)5個月上行。有觀點認(rèn)為，以豬價為代表的食品價格是3月CPI上行的主要因素之一。

中新網(wǎng)記者觀察發(fā)現(xiàn)，在統(tǒng)計局發(fā)布的3月下旬50個城市主要食品平均價格變動情況中，環(huán)比漲幅最大的還不是豬肉，雖然多數(shù)蔬果農(nóng)產(chǎn)品的價格下降或持平，但從當(dāng)期數(shù)據(jù)來看，大白菜和土豆的價格環(huán)比漲幅仍高達(dá)9.4%、6.3%。

沈丹陽指出，近期，蔬菜價格也出現(xiàn)一定幅度的上漲，特別是葉菜、瓜菜、蔥蒜價格上漲幅度較大，主要是受天氣因素影響?？傮w來看，由于近幾年我國蔬菜種植面積和產(chǎn)量保持穩(wěn)定，蔬菜市場供應(yīng)是有保障的。未來一段時間，隨著各地氣溫回升，蔬菜上市量將逐步增加，預(yù)計菜價總體將呈現(xiàn)回落態(tài)勢。

“3月前三周蔬菜價格均保持高位運行，但隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜供應(yīng)逐漸恢復(fù)，蔬菜價格才開始逐漸回落”，國泰君安證券首席宏觀分析師任澤平亦表示，不過考慮到2016年3月前三周蔬菜和豬肉價格上漲，預(yù)計3月CPI同比繼續(xù)走高。