立冬

　　園林盡掃西風去

　　惟有黃花不負秋

　　節(jié)氣詞典：

　　立冬時節(jié)，太陽已到達黃經(jīng)225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少。

　　我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始?！对铝钇呤蚣狻氛f：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

　　看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，避開寒冷的意思。

　　立冬養(yǎng)生

　　立冬進補 清補甘溫為主

　?。ㄓ浾呶樨稹⒑窝┤A 通訊員宋莉萍）昨天已進入立冬節(jié)氣，立冬的特征是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蜇蟲伏藏，萬物活動趨向休止，漸進入冬眠狀態(tài)。此時，防病、起居和飲食都有養(yǎng)生講究。中醫(yī)專家指出，南方立冬要進補，但以“補嘴空”為主，宜食“黑”進補。

　　防病

　　昨天廣州天氣悶悶的，有市民打趣，廣州的立冬仍然要“防暑”。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院（廣州市南沙中心醫(yī)院）副主任中醫(yī)師鄧聰解釋，這是因為現(xiàn)在地表還貯存了一定的熱量，故一般不會太冷，在晴朗無風之時，還會出現(xiàn)溫暖舒適的“小陽春”天氣，但氣溫會呈逐漸下降的走勢，人體容易受到寒氣侵擾，因此防病首要善于“避寒”。

　　她介紹，寒冷的氣候易使人體免疫功能下降，內(nèi)分泌、血液循環(huán)發(fā)生改變，各種原發(fā)病、慢性病等特別容易因寒復發(fā)、急性發(fā)作，尤其對于中老年人，氣溫下降很容易誘發(fā)或加重高血壓、冠心病、糖尿病等疾病，甚至發(fā)生急性心肌梗死、腦卒中等而禍及生命。冬季也是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季，年老體弱者易發(fā)慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘等，小孩很容易感冒。所以在初冬時保溫防寒十分重要。

　　起居

　　立冬進補的另一面是吃動平衡，不能只吃而不動。廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院主任中醫(yī)師成杰輝指出，適當?shù)幕顒渝憻捘艽龠M胃腸蠕動，幫助消化吸收，改善血液循環(huán)，通暢血脈，更重要的是能控制體重、增強體質(zhì)以迎接寒冬的到來。

　　不過，秋冬交接，運動的時機很重要，注意早上晨練“必待日光”，不宜過早，以利于陽氣的藏養(yǎng)。運動強度不宜過大，以防汗出過多，傷津耗氣而耗損身體?？蛇x擇太極拳、八段錦、扇子舞、慢跑或散步等輕松平緩的運動，并以微微汗出為度，而體能消耗較大的器械運動則不適宜。

　　由于氣溫下降會反射性地引起肌肉韌帶的血管收縮，使得關(guān)節(jié)活動及肌肉伸展的幅度有所限制，容易增加運動損傷的風險，因此運動前必須注意做好準備活動。

　　運動裝束也有講究，即使素體健康之人也不宜穿著背心、短褲到室外鍛煉，老人及體弱之人夜間外出最好穿戴帽子、圍巾、過踝長襪等保暖衣物，以避免頭頸、肩部及下肢受寒。

　　飲食

　　在廣東地區(qū)，此時仍多是秋高氣爽，早晚寒意習習，加上冷空氣不時來個驟然降溫，仍處于秋緩慢過渡至冬，因此未宜大補高熱量，而是補充元氣的“立冬補冬，補嘴空”，溫和平補養(yǎng)陰為主。那些高熱量肉食，還是留到深冬菜譜更好。

　　成杰輝介紹，應對秋燥的口干、眼干、鼻干、皮膚干等陰傷癥狀，養(yǎng)陰潤燥，宜多吃大白菜、菠菜、白蘿卜、鮮棗、石榴、蘋果、柑橘、柿子等應季果蔬，既可補充機體水分，又能調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進消化。

　　“腎主冬”，初冬養(yǎng)生“黑色入腎”，更宜食“黑”為補。如黑米滋陰補腎、健脾養(yǎng)肝；黑豆補肝腎、強筋骨；黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā)；黑棗平胃健脾、補腎填髓；黑木耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃補腎等，此類黑色食材皆是秋冬之交養(yǎng)腎補虛之佳品。

　　立冬氣候

　　廣東徘徊夏秋間

　?。ㄓ浾呷~卡斯）昨天開始是立冬節(jié)氣。這個節(jié)氣名字直冒寒意，實際上在廣東，11月上中旬不但沒有入冬，有的時候還沒有入秋，像今年就還在夏季的邊緣徘徊。當然，總體上說氣溫還是繼續(xù)往下走的，自立冬節(jié)氣之后，冷空氣南下頻率比之前又更高了。對廣州來說，“立冬”節(jié)氣平均氣溫低于20℃，雨量較少，多年平均只15毫米左右。

　　立冬前后，中國大部分地區(qū)降水顯著減少。中國北方地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進入越冬期。立冬期間的華南北部，即便寒風掃過，氣溫也會迅速回升。晴朗無風之時，常有“十月小陽春，無風暖融融”之說，所以往往12月才會進入冬季。華南南部以及以南的海南島等地區(qū)，在11月也尚未進入冬季，最高氣溫甚至能沖到30℃左右。

　　氣象專家解釋說，“立冬”節(jié)氣原意為萬物收藏，冬季開始。這在黃河中下游及以北地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合，而廣東即使進入“立冬”節(jié)氣也并不意味著進入冬季。今年10月中旬和11月初，在氣溫上雖然一度達到入秋的標準，但冷空氣一過，天氣再次轉(zhuǎn)熱，最高氣溫又接近30℃。

　　立冬民俗

　　古時天子“迎冬神” “入冬日補冬”沿襲

　?。ㄓ浾叻角纾┳鳛楣?jié)氣中非常重要的“四立”之一，古時候每逢立冬節(jié)氣，天子便率領(lǐng)群臣出北郊行迎冬之禮，設壇祭祀象征著水德的北方水帝顓頊和輔佐他的水神玄冥，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡的制度。民間則更看重“立冬”的吉祥意味，當更換新衣往來慶賀、制作紙扎祭奠先祖等“拜冬”習俗漸漸失傳，“入冬日補冬”的食俗沿襲至今。

　　把這天稱為“舌尖上的立冬”一點都不為過。在北京、天津一帶，熱騰騰的餃子犒勞了勞動人民一年的辛勞；在舊時蘇州，人們用紅參、桂圓、核桃肉燒湯喝吃膏滋進補；閩南一帶的羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等補物大受歡迎。

　　在南方，潮汕人對“立冬進補”頗有講究。不僅會選購人參、當歸、枸杞、烏雞、鷓鴣、鵪鶉等進補藥膳，還有食蔗、炒香飯等習俗。潮汕地區(qū)流傳“立冬食蔗無病痛”這句俗語，認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可起到滋補的功效。

　　立冬賞玩

　　候鳥遲歸 紅葉難覓

　?。ㄓ浾邉⑿遥┻@幾天，北京下雪的美圖刷爆朋友圈，而廣州依然酷熱難耐，就連候鳥也遲歸。記者上周五在南沙濕地看見，候鳥的數(shù)量不如往年同期。公園副總經(jīng)理楊川云告訴記者，候鳥一般跟著冷空氣南下，今年僅僅有一波冷空氣，所以候鳥的大部隊未至。

　　同樣遲到的還有紅葉，當北京香山紅葉已經(jīng)過了最佳觀賞時節(jié)的當下，廣州紅葉還沒有影子。唯有在南嶺，少量紅葉已經(jīng)相當誘人，給人“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花” 之境。

　　同樣遲到的還有沙田柚，記者了解到，在往年，一般國慶時候就有沙田柚第一波采摘，而今年，還得有一個星期，沙田柚方下樹，街坊買回家，得放置一段時間，待糖化之后，沙田柚最可口，對付當下的秋燥就有很好的效果。

　　不過，本周或?qū)⒂欣淇諝饽舷拢裟愕綇V州北部，溫泉則少不了。記者從流溪河國家森林公園了解到，今年游人數(shù)量增加，賞花游湖，養(yǎng)生泡溫泉即將成為街坊的“新選擇”。