日前，國家質(zhì)檢總局公布的2015年6月進(jìn)境不合格食品、化妝品信息中顯示，由北京潤恒鵬飛貿(mào)易有限公司進(jìn)口，美國Gerber Products Company生產(chǎn)的嘉寶香蕉草莓燕麥米粉、嘉寶蘋果肉桂味燕麥米粉等7種口味的產(chǎn)品“超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑電解鐵”。據(jù)了解，嘉寶系列燕麥米粉屬于嬰幼兒輔食，Gerber Products Company是知名食品生產(chǎn)商雀巢旗下子公司。

　　我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》GB10769-2010中，對嬰幼兒輔食中的各項(xiàng)營養(yǎng)元素以及微量元素的使用量規(guī)定，嬰幼兒谷物類輔助食品中的鐵含量應(yīng)在0.25-0.50mg/100kJ范圍內(nèi)。嘉寶米粉的鐵含量超出了這一標(biāo)準(zhǔn)。有研究表明，過量攝入鐵元素對嬰幼兒的生長不利。

　　6個月后嬰幼兒應(yīng)添加輔食補(bǔ)鐵

　　嬰兒在6個月以內(nèi)，體內(nèi)的鐵元素主要依靠胎兒時期從母體獲得鐵以及從母乳或配方乳獲得足夠的鐵元素，這也就意味著嬰幼兒在6個月以內(nèi)是不需要額外補(bǔ)鐵的。母乳被認(rèn)為是鐵元素的最佳來源，因?yàn)槟溉橹需F元素的吸收利用率很高，可達(dá)到50%。而牛乳含鐵量少，吸收利用率也較低，且牛乳中含有過量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等礦物質(zhì)，會與攝入的鐵元素發(fā)生抗結(jié)

　　作用，抑制鐵的吸收。有些嬰幼兒還因?yàn)閷εＤ踢^敏出現(xiàn)胃腸道少量出血，也會導(dǎo)致鐵元素的丟失。因此，對于正常足月的嬰兒，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會都推薦母乳喂養(yǎng)是首選的喂養(yǎng)方式。

　　隨著嬰幼兒的快速生長，血液系統(tǒng)會經(jīng)歷一番變革，原有的紅細(xì)胞會遭到破壞，造血器官會和出生時不一樣，此時嬰幼兒體內(nèi)原本貯存的鐵元素會派上用場，加上造血系統(tǒng)的共同努力，在生長到6個月時，鐵元素的供應(yīng)暫時還能跟上寶寶的需要。6個月后，寶寶的個子會越來越大，需要的營養(yǎng)更多，此時儲存的鐵元素消耗殆盡，母乳或牛奶中的鐵含量也已無法填滿鐵元素缺失的缺口，就需要輔食來幫忙了。如果輔食無法及時跟上，嬰兒就會出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)為膚色蒼白、疲乏無力、感情冷漠，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致生長發(fā)育水平和免疫功能低下，造成智力和認(rèn)知的永久損害。我國《嬰幼兒喂養(yǎng)建議》提出，建議將強(qiáng)化鐵的米粉作為嬰兒引入輔食的第一種食物。

　　鐵攝入過量 會影響孩子智力發(fā)育

　　作為嬰幼兒生長發(fā)育必需的一種營養(yǎng)元素，鐵元素的補(bǔ)充非常必要，但過量鐵元素的攝入?yún)s會適得其反，影響嬰幼兒的生長發(fā)育。有研究表明，補(bǔ)鐵過量會影響其他微量元素的吸收，特別是鋅的吸收，造成缺鋅癥，這會極大妨礙嬰幼兒的生長發(fā)育。此外，嬰幼兒吸收鐵過多，會通過血

　　液循環(huán)沉積到心、肝、肺、胰腺等重要器官里，致使血色素沉著癥等嚴(yán)重的疾病發(fā)生，抑或影響消化功能。小腸對微量元素鎂和鋅的吸收也會因?yàn)檫^量的鐵元素的干預(yù)而受到影響，這不但會使嬰幼兒免疫功能降低，增加對細(xì)菌感染的易感性，還會引起維生素E缺乏癥，造成機(jī)體內(nèi)氧化劑和抗氧化劑的機(jī)制失調(diào)，導(dǎo)致毛細(xì)血膜損害。

　　我國對嬰幼兒輔食中的各項(xiàng)營養(yǎng)元素以及微量元素的使用量規(guī)定，基本上和國際上的主流趨勢保持一致，甚至某些指標(biāo)更加嚴(yán)格。部分進(jìn)口食品的相關(guān)指標(biāo)在國外是合格的，但在我國就有可能被判定為不合格。出于不同國家是在本國國情基礎(chǔ)之上設(shè)定的指標(biāo)，進(jìn)口到我國的嬰幼兒輔食應(yīng)調(diào)整配方，將鐵元素減少到符合我國嬰幼兒營養(yǎng)需求的水平。